Hoe maak je aardappelgratin warm?
Je kunt de aardappelgratin van tevoren maken tijdens bijvoorbeeld de kerstdagen. Dan kun je het al Lees meer
Waarom schift mijn gratin?
Emir Kuiper
2025-08-27 16:58:42
Count answers
: 28
De gratin duurt wel iets langer, maar het lijkt raar dat nog eens 20 minuten het verschil zouden maken.
Ik gebruik dezelfde oventemperatuur voor beide.
Kayleigh Çiçek
2025-08-22 02:51:11
Count answers
: 36
Mijn gratin is geschift, hoe kan dat? Een aantal tips om te voorkomen dat de saus van je aardappelgratin schift: Gebruik geen ‘light’ room voor dit recept en probeer ook niet te minderen met de hoeveelheid slagroom die in dit recept gaat. De kans bestaat dat de saus dan schift.
Het is belangrijk dat alle ingrediënten dezelfde temperatuur hebben als je ze met elkaar mengt.
Spoel de aardappelplakjes niet af.
Op die manier spoel je het zetmeel weg dat juist nodig is voor de binding met de saus.
Lees ook
Hoe kan ik gratin opwarmen?
Je kunt aardappelgratin opnieuw opwarmen in de oven of magnetron. Voor de oven: verwarm deze voor op Lees meer
Annemijn van der Heijden
2025-08-09 15:31:33
Count answers
: 43
De mensen vergeten gewoon de room eerst op te warmen en zetten gewoon koude aardappelen met koude room in de oven, en daar knelt het schoentje.
De truc is tijd en warmte.
Doe de room en de melk in een steelpannetje. Voeg er de tijm aan toe en pers er de look in. Zet op het vuur. Kruid met peper, zout en muskaat. Breng aan de kook.
Als het roommengsel kookt, giet het over de aardappelen en zet de schotel meteen in de oven.
Laat 1 uur bakken.
Laat de oven dicht.
Check NA een uur met een mesje of de aardappeltjes gaar zijn.
Indien ze nog niet gaar zijn, laat nog wat rustig verder garen.
Willem Demir
2025-08-09 15:04:31
Count answers
: 27
Room en melk gaan niet goed samen als gratineersaus. Hoe het komt dat je gratin geschift is kan ik niet met zekerheid zeggen maar je ingrediënten kloppen in elk geval, al denk ik dat het aan de kaas kan liggen. De volgende keer kan je het beste kookroom nemen, die is geschikt voor verhitting en het resultaat is perfect.
Lees ook
Op welke stand moet ik mijn oven zetten om te gratineren?
De grillstand van je oven is heel handig, omdat ‘ie wel degelijk iets anders doet dan garen. Broilen Lees meer
Hoe krijg ik een krokant korstje op een ovenschotel?
Een klassieker: panko of paneermeel. Breng de kruimels op smaak met een beetje gesmolten boter of ol Lees meer
Lindsey van Dijk
2025-08-09 14:38:13
Count answers
: 30
Het schiften van je gratin kan liggen aan het te warm koken van de melk met de room. Het gebruik van light room samen met halfvolle melk in plaats van volle room met volle melk kan ook een factor zijn.