Welke honing is nep?
Sepp Blom
2025-07-23 19:33:28
Count answers
: 3
Een groot deel van de goedkope honing uit de supermarkt (vooral de extreem vloeibare honing in knijpflessen) is gemengd met suikersiroop uit China om grotere volumes te creëren en is dus absoluut niet wat het lijkt. Let op de term ‘gemengde eu- en niet eu honing’. Als dit erop staat, heb je eigenlijk nooit met pure honing te maken, zelfs als er 100% honing in de ingrediëntendeclaratie staat.
Uit de aflevering van Keuringsdienst van Waarde, maar ook ‘Lawyers, Guns & Honey’ van Rotten op Netflix blijkt dat de manier waarop de echtheid van honing wordt getest niet toereikend is. Zo kan een product dus als 100% honing over de toonbank gaan, terwijl het eigenlijk een suikermengsel is. Het vervelende hieraan is dat je dus nooit helemaal zeker weet wat je koopt.
Let op de herkomst op het etiket. Gemengde EU- en niet-EU-honing kan duiden op een mengsel met suikersiroop. Echte, rauwe honing heeft bijna nooit het hele jaar door dezelfde kleur, geur en smaak.
Zit de honing in een plastic knijpfles en kristalliseert deze niet of nauwelijks? Het kristalliseren is een natuurlijk proces wat bij alle pure, onvervalste honing gebeurt. Er zijn enkele uitzonderingen zoals acaciahoning.
Echte honing verschilt in smaak, kleur en geur, afhankelijk van de bloemen die op die plek en in dat seizoen bloeiden. Vind je dus honing in de supermarkt die de ‘perfecte’ goudgele kleur heeft en altijd een consistente vlakke, zoete smaak? Dan is de kans groot dat je met een mengsel te maken hebt.
Vera Huisman
2025-07-23 16:40:43
Count answers
: 1
Nep honing is vaak een mengsel van verschillende honingsoorten, soms zelfs aangevuld met siroop.
Let op termen zoals “gemengde EU- en niet-EU honing”.
Deze honing bevat vaak producten uit landen zoals China, waar honing regelmatig wordt gemengd met suikerwater.
Goedkope honing in de supermarkt is vaak een mengsel van verschillende honingsoorten, soms zelfs aangevuld met siroop.
Niet-EU honing kan suikers bevatten of bewerkt zijn, waardoor de echtheid en voedingswaarde afnemen.
In een recente uitzending van de Keuringsdienst van Waarde bleek dat maar 4 van de 15 geteste honingmerken in de supermarkt echte honing waren.
De overige 11 bevatten toevoegingen zoals suikersiroop.
Stefan Schipper
2025-07-23 16:37:02
Count answers
: 3
Honing van buiten Europa is vaak geen echte honing, maar suikerstroop, gemaakt van rijst, tarwe of suikerbieten. Van de 320 willekeurig geteste producten blijkt er met 46% geknoeid te zijn. Dit komtBecause Europa niet genoeg honing produceert om aan de vraag van de consument te voldoen, komt ongeveer 40% van de honing in de Nederlandse supermarkten uit het buitenland. China, Turkije en het Verenigd Koninkrijk kwamen het meest onbetrouwbaar voor. Honing bestaat uit suikers en moet volgens Europese regels ‘puur’ blijven. Dat betekent dat het verboden is om dit product aan te lengen met water of stroop, op basis van bijvoorbeeld rijst, tarwe of suikerbieten. Als er op het etiket staat dat de honing een mengsel is van Europese honing én niet-Europese honing, kan het zijn dat deze honing is aangelengd.
Mirte Jerusalem
2025-07-23 15:25:54
Count answers
: 1
In de supermarkt vind je bijvoorbeeld soorten die met suikerwater werden aangelengd.
Sommige buitenlandse honingproducenten – we kunnen ze niet altijd ambachtelijke imkers noemen – halen meer honing weg en voeden steevast met suikerdeeg, of: ze vullen hun honing bij met suikerwater.
Via het etiket van de honingpot kun je niet altijd nagaan of een honingproducent suikerwater gebruikt.
Onder meer een onderzoek van Consumentenbond in 2014 wees uit dat de meeste exclusieve (en duurdere) honingsoorten, zoals acacia-, tijm- en manukahoning, niets meer zijn dan gewone, goedkope bloemenhoning of bloemenhoning aangevuld met een 'speciale' honingsoort.
Bloemenhoning wordt uit verschillende soorten honing samengesteld.
Geen zuivere, natuurlijke honing recht uit de imkerkast dus, zoals velen willen geloven.
Lees ook
- Waarom lokale honing?
- Waarom zou u voor lokale honing kiezen?
- Wat zijn de voordelen van echte honing?
- Is streekhoning echte honing?
- Is neppe honing echte honing?
- Wat is beter, streekhoning of bloemenhoning?
- Waar moet je op letten bij echte honing?
- Is honinghuis een echte honing?
- Welk soort honing is het gezondst?