Is biologische olijfolie beter dan niet-biologische olijfolie?
Echte biologische olijfolie heeft een officieel EU-biologisch keurmerk op het etiket: dat groene bla Lees meer
Wat is nou echt goede olijfolie?
Julia Boetet
2025-08-27 00:11:57
Count answers
: 28
Een goede olijfolie is dus koudgeperst.
Extra Vierge betekent dat de olie niet behandeld is met chemicaliën of warmte bij de persing.
De Extra Vierge olijfolie is eigenlijk de állerbeste olijfolie die je kunt verkrijgen.
Deze variant bevat veel vitaminen en mineralen en de prijs is meestal hoger dan die van gewone olijfolie.
Een koudgeperste Extra Vierge olijfolie kan verhit worden tot wel 290 graden, dit is veel meer dan een Extra Vierge olijfolie van de supermarkt die vaak níét koudgeperst is.
Berat van Baalen
2025-08-17 15:58:01
Count answers
: 32
Let op termen zoals “extra vierge” of “koudgeperst”.
Dat zijn meestal tekenen dat je met een kwaliteitsproduct te maken hebt.
Olijfolie uit landen zoals Italië, Spanje of Griekenland hebben vaak een lange traditie en strenge kwaliteitsstandaarden.
Een lage zuurgraad (onder de 0,8%) duidt meestal op een hogere kwaliteit.
Koop geen olijfolie in doorzichtige flessen.
Licht kan de olie namelijk aantasten en de smaak negatief beïnvloeden.
Donkere flessen of blikjes zijn beter om de kwaliteit te behouden.
Prijs kan ook een indicatie zijn, maar duurder is niet altijd beter.
Blijf kritisch en vertrouw op je smaakpapillen en onderzoek.
Lees ook
Is het beter om biologische olijfolie te kopen?
Biologische olijfolie wordt steeds populairder in Nederland, en dat is niet zonder reden. Deze olijf Lees meer
Maarten van Nederlotharingen
2025-08-10 07:34:58
Count answers
: 20
Een goede olijfolie heeft een paar karakteristieke smaken: Fruitig: ruikt fris, naar groene tomaat, vers gemaaid gras, artisjok of appel.
Bitter: een lichte bitterheid op de tong, die wijst op onrijpe, vroeg geoogste olijven — en dat is vaak een goed teken.
Pittig (peperig): een prikkel of ‘kuchje’ in je keel, van de antioxidanten.
Hoe pittiger, hoe meer polyfenolen — en dus gezonder.
De hoogste kwaliteit olijfolie die je in de supermarkt kunt vinden is “extra vierge” (extra virgin).
Deze olie wordt mechanisch — dus zonder chemicaliën of verhitting — uit de olijven geperst.
Het zuurgehalte moet onder de 0,8% liggen.
Alles daarboven wordt technisch gezien geen extra vierge meer genoemd.
Echt goede olie kost geld.
Onder de €10 per halve liter is vaak geen topkwaliteit.
Justin van der Horst
2025-08-10 06:31:17
Count answers
: 28
Er is olijfolie mild en olijfolie traditioneel. Classico en Extra Vierge.
Olijfolie van de eerste persing staat er op de extra vierge flessen.
Bij flessen milde en klassieke olie gaat het om een geraffineerde variant.
Ze worden beiden gemaakt van olijven.
Kun je nou wél of niet in extra vierge olijfolie bakken?
De Nederlander verkiest ‘milde’, ‘traditionele’ of ‘klassieke’ olijfolie boven ‘extra vierge’ omdat over die laatste een hardnekkig gerucht heerst.
Wij denken hier te weten dat je extra vierge olijfolie niet kunt verhitten, en er dus niet in kunt bakken of braden.
Maar klopt dit wel?
Lees ook
Wat is de beste en gezondste olijfolie?
Rincon de la Subbética: al vele jaren op de eerste plek vinden we Rincon de la Subbética, afkomstig Lees meer
Is het drinken van biologische olijfolie goed voor je?
Een eetlepel extra vierge olijfolie per dag kan wonderen doen voor je gezondheid. Het zit boordevol Lees meer
Chloé Shupe
2025-07-29 05:28:51
Count answers
: 40
Rincon de la Subbética wordt gekenmerkt door zijn intense fruitigheid, complexe aroma's en een evenwichtige smaak met een lichte bitterheid en peperige nasmaak.
Het is een olie van uitzonderlijke kwaliteit en vakmanschap.
Sabino Leone wordt geprezen om zijn uitstekende kwaliteit, complexe smaakprofiel en harmonieuze balans tussen fruitige en kruidige tonen.
Oro de Cánava wordt geprezen om zijn intense fruitige aroma's, met tonen van groene tomaat en vers gemaaid gras.
De smaak is evenwichtig, met een lichte bitterheid en een aangename kruidigheid.
Deze olijfoliën zijn stuk voor stuk van uitzonderlijke kwaliteit en bieden een unieke smaakervaring.
De beste olijfolie ter wereld in 2022-2023, volgens de World's Best Olive Oils competitie, wordt vertegenwoordigd door Rincon de la Subbética uit Spanje, Sabino Leone uit Italië en Oro de Cánava, ook uit Spanje.
Ashley Ramos
2025-07-20 19:32:41
Count answers
: 22
De olijfolie van de hoogste kwaliteit kent namelijk de beste smaak en de meeste voedingsstoffen. Regel 1 is uiteraard dat je ervoor zorgt dat je extra vierge olijfolie koopt. De olijfolie heeft op deze manier maximaal 0,8 procent vrije vetzuren. Belangrijker: hoe lager de zuurtegraad, hoe beter de kwaliteit van de olijfolie. Dat betekent op basis van smaak bepalen wat de kwaliteit van olijfolie is. In een zeer kwalitatieve olijfolie laat die tot 25 verschillende smaken zien, zoals noten, tomaat en artisjok. Geur, smaak én samenstelling zijn key. Qua smaak kent een goede Griekse olijfolie een grassige beginsmaak met een pittige afdronk en een romige nasmaak. De polyfenolen met daarin de antioxidanten zorgen voor een lichte bittere toets en een pittige afdronk.
Lees ook
Kun je met biologische olijfolie bakken?
Olijfolie is een van de weinige, zo niet de enige olie die zijn eigenschappen bewaart, ook bij hoge Lees meer
Is elke dag olijfolie gezond?
Niet alle olijfolie is gezond. Als we het hebben over gezonde olijfolie bedoelen we alleen extra vi Lees meer
Joey Persijn
2025-07-20 17:40:23
Count answers
: 22
Extra vierge olijfolie is de meest pure vorm van olijfolie. Dit betekent dat het binnen 24 uur na het plukken koud wordt geperst. Bij Oil & Vinegar verkopen we uitsluitend extra vierge olijfolie om jou te verzekeren van de beste smaak en gezonde eigenschappen.
Wat maakt een olijfolie de beste?
Extra vierge olijfolie is de meest pure vorm van olijfolie.
Tips om de beste olijfolie te kiezen
Proef olijfolie in onze winkels.
Kies altijd extra vierge olijfolie van een specialist.
Laat je adviseren door onze medewerkers of klantenservice.
Ben je er nog niet uit?
Bezoek een Oil & Vinegar winkel om te proeven en te ontdekken wat jouw smaak is!