Om een leefbare planeet achter te laten voor onze kleinkinderen, zullen we allemaal bewuster moeten leven en ondernemen.
Mede door de voordelen van duurzaam ondernemen, kiezen steeds meer organisaties voor een duurzame aanpak.
Eén van de meest effectieve manieren om minder CO2-uitstoot te realiseren, is door over te stappen op...Lees meer
Wat is het verhaal achter Risotto?
Rijst komt van oorsprong uit Azië, het is een veeleisend gewas.
Het heeft een tijd geduurd voordat het gewas richting Europa kwam en in Spanje gebeurde dit als eerste rond het jaar 1000 n.Chr.
In Milaan werd rijst als specerij uit Azië gezien en aangevoerd door de Grieken, echter in...Lees meer
Is risotto Spaans of Italiaans?
Risotto is een Italiaans gerecht, dat gemaakt wordt met een rondkorrelige rijstsoort wordt gemaakt. De risotto bereid je door de risottorijst kort te fruiten met een uitje, hierna af te blussen met wijn en vervolgens te koken in een smaakvolle bouillon. Daar voeg je vervolgens de door jou uitgekozen kruiden,...Lees meer
Wat is er zo bijzonder aan risotto?
Risotto is een heerlijk gerecht uit de Italiaanse keuken en wordt gemaakt door het koken van risotto rijst in bouillon. De rede dat risotto zo romig is, is doordat de risotto rijstkorrel meer dan 4 keer z'n eigen gewicht aan water kan opnemen. Een gewone rijstkorrel zou er dan allang...Lees meer
Waarom is risotto zo moeilijk om te maken?
Het lastige aan risotto maken is dat dit een hele nauwkeurige bezigheid is, maar moeilijk is het zeker niet.
Het zetmeel wat loskomt geeft namelijk een romige smaak af.
Dit gedeelte is bepalend voor het eindresultaat van de risotto, de risotto dient ten allen tijde zo vochtig te zijn dat...Lees meer
Wie heeft risotto vermoord?
Risotto met paddenstoelen en verse truffel wordt geroemd door menig vriend, vriendin en familie.
Tijdens mijn masterchef avontuur liep ik tegen het hete hangijzer risotto aan, waarom eigenlijk, nog NOOIT was het iemand gelukt een goeie risotto te maken
Mijn risotto voor masterchef was niet gelukt en daar kon de...Lees meer
Waar staat risotto voor?
Risotto is een rijstgerecht uit Noord-Italië.
De Italianen zweren bij vijf bereidingsstappen die leiden tot de perfecte risotto.
Risottorijst is een rondkorrelige rijstsoort met heel veel dorst.
Risotto kun je, eenmaal afgekoeld, 2 dagen bewaren in de koelkast.
Ook kun je het gerecht invriezen, het is dan 3 maanden houdbaar....Lees meer
Is risotto gezond of ongezond?
Het grote voordeel van risotto is dat deze rijstsoort gemakkelijk te verteren is en licht op de maag ligt.
Daarnaast is het goed te weten dat verse groenten tijdens het afvalproces áltijd mogen: deze bevorderen niet alleen de gezondheid, maar ook het verliezen van ongewenste en overtollige kilo’s.
Combineer daarom...Lees meer
Welk land maakt de beste risotto?
Italië is de grootste rijstproducent van Europa en sta je op de Po-vlakte tussen de uitgestrekte rijstvelden.
Om een risotto te laten slagen heb je rijst van een specifiek ras nodig: de Japonica.
Dit,Japonica ras wordt hoofdzakelijk verbouwd in italiëLees meer
Wat is de etiquette voor het eten van risotto?
Het diner Dat smakken, slurpen en met volle mond praten uit den boze is, is voor iedereen wel bekend.
Maar er zijn meer tafelmanieren.
Zo is het bijvoorbeeld niet heel netjes om te warm eten ‘koud’ te blazen.
Wacht gewoon rustig tot het eten iets is afgekoeld.
Je ellebogen raken...Lees meer
Welke rijst mag je niet gebruiken voor risotto?
Een voorbeeld van een langgraanrijst zijn pandan- en jasmijnrijst, deze rijstsoorten bevatten duidelijk minder zetmeel dan rondgraanrijst.
Om een risotto te laten slagen heb je rijst van een specifiek ras nodig: de Japonica.
Deze rijst heeft korte en stevige korrels vergeleken met het lange Indica ras.
Het verschil tussen deze...Lees meer
Hoe kan ik een taart luchtdicht verpakken?
Gebruik van folie en luchtdichte dozen
De juiste manier om een taart in te pakken begint met het kiezen van de juiste materialen. Aluminiumfolie of huishoudfolie is vaak de eerste keuze. Deze materialen helpen om de taart luchtdicht af te sluiten, waardoor hij langer vers blijft. Zorg ervoor dat de...Lees meer
Hoe kan ik cake vers houden?
Een cake bewaar je dus buiten de koelkast, als je hem in de koelkast bewaart droogt hij uit. Verpak hem in aluminiumfolie en laat hem gewoon op het aanrecht staan of zet hem in een kastje. Dan blijft hij zeker een week goed. Gebruik je liever geen aluminiumfolie? Dan kun...Lees meer
Hoe kan ik boterkoeken vers houden?
Nadat de koek is afgekoeld, kun je de ‘m het beste in een luchtdichte trommel opbergen. Zodoende kun je de lekkernij 2 à 3 dagen bewaren op kamertemperatuur. Krijg je de koek niet binnen 3 dagen op? Dan kun je ervoor kiezen om de lekkernij in te vriezen. In de...Lees meer
Hoelang kun je dessert bewaren?
Wil je de taart op kamertemperatuur bewaren? De taart zal dan 1 tot 2 dagen goed blijven. Daarnaast kun je ervoor kiezen om het gebak in de koelkast te bewaren. In de koelkast kun je de taart tot 3 dagen bewaren. Het zou namelijk erg zonde zijn als je wat...Lees meer