Waar kan ik Amsterdamse uitjes voor gebruiken?
Je kunt Amsterdamse uitjes gebruiken in een shakshuka-recept. Deze versie met frisse Amsterdamse ui Lees meer
Wat zijn typische Amsterdamse gerechten?
Levi Demirel
2025-08-01 00:36:20
Count answers
: 30
Hier, in een piepklein winkeltje, vind je de beste Vlaamse friet van Amsterdam.
Goede Hollandse pannenkoeken in huisstijl worden geleverd met traditionele toppings, zoals appel en kaneelsuiker of spek en kaas.
Er zijn ook meer exotische opties, zoals Mexicaans of Indonesisch.
Ze verkopen dé specialiteit van Nederland: haring.
Ze verwelkomen hun gasten met traditionele Nederlandse gerechten, zoals stamppotten en de beroemde erwtensoep (snert).
Dit Café Restaurant heeft de sfeer van een bistro met een ongedwongen sfeer, waar je de wereldberoemde bitterballen kunt proeven, perfect gecombineerd met mousserende wijn of lokaal bier.
Van Wonderen Stroopwafels maakt niet alleen heerlijke stroopwafels, ze zijn ook heel bijzonder en ze zijn er in alle soorten en kleuren.
Winkel43 staat bij velen bekend als de plek met de beste appeltaart.
Selina Broek
2025-07-21 01:36:58
Count answers
: 21
Een stevige erwtensoep, heerlijke pannenkoeken, vleeskroketten, dikke frietjes met echte mayonaise en veel variatie aan vlees- en aardappelgerechten. Het zijn slechts een paar voorbeelden van de beperkte maar toch overheerlijke Nederlandse keuken. Het hele jaar door zijn er verse visgerechten te verkrijgen, zoals haring, mosselen en garnalen. Ook is er duidelijk een Indonesische invloed geweest op de Hollandse keuken, met nasi goreng en satésaus. Dit soort gerechten staan zeker net zo vaak op de menukaart als het puur Hollandse kibbeling en poffertjes.
Lees ook
Wat is het verschil tussen zilveruitjes en Amsterdamse uitjes?
De Amsterdamse ui is een lekkernij die bestaat uit een zilverui die direct na de oogst wordt ingeleg Lees meer
Leah Akin
2025-07-21 00:04:20
Count answers
: 21
Ossenworst is uitgevonden in de 17e-eeuw en wordt traditioneel gemaakt van gerijpt rundvlees met een beetje peper, kruidnagel, foelie en nootmuskaat: kruiden uit De Oost.
De beste vind je naar verluidt bij Slagerij De Wit in Oost en Slagerij Louman in de Jordaan.
Dit broodje (liefst gewoon een wit puntje) is half-om-half (zie hier de naam) belegd met gekookte lever (al dan niet met spekjes) en pekelvlees.
Met naar smaak een lik boter en een beetje peper.
Het beste tafelzuur komt natuurlijk van Kesbeke uit Amsterdam.
De oorsprong van Kesbeke ligt in de grote Joodse gemeenschap, die door het inleggen van groenten in zuur de stad ook in de winter van vitamines voorzagen en daarmee met karren door de straten gingen.
Tegenwoordig vult de familie Kesbeke in Bos en Lommer hun potten met augurken, uitjes, boontjes en zelfs gloeilampen.
Amsterdam is het koninkrijk van de kroket.
Want sorry, rest van Nederland, de lekkerste kroket hebben wij en hij komt gewoon uit de muur van Febo.
Hier komen ze niet uit de diepvries, maar worden ze elke dag vers gemaakt.
Het is misschien wel een van de oudste traditionele recepten die bewaard zijn gebleven: de duivekater.
Dit ovale feestbrood zag je terug op de schilderijen van Jan Steen.
Wat erin zit verschilt per bakker, maar altijd zit er verwarmde roomboter, citroenschil en melk in.
De Duivekater komt oorspronkelijk van nét boven de stad Amsterdam, uit Nieuwendam en de Zaanstreek, maar aangezien dat inmiddels ook regio Amsterdam is, mag de Duivekater een lokale lekkernij heten.
Voor alle zoetekauwen onder ons: een bakkie pleur is niet compleet zonder koggetje.
Boterig en zoet, de beste omschrijving van dit perfecte koekje.
In 1934 werd er een wedstrijd uitgeschreven voor een nieuw Amsterdams koekje, en dit werd het koggetje.
Niet te missen in elke echt Amsterdamse kroeg: de kopstoot.
Bier met een borrel ernaast.
Als er een bestsellerboek en bijbehorende film wordt gemaakt over en met jouw oesters, dan verdien je zeker een plekje in deze lijst.
Dus al komt het recept van de gestoomde oesters in zwartebonensaus met een beetje bosui uit China en de oesters uit Zeeland: de Oesters van Nam Kee vind je alleen in Amsterdam.
Nog zo’n klassieker is het slagroomijs van banketbakkerij Van der Linde op de Nieuwendijk.
In deze bakkerij, waar de tijd een beetje heeft stilgestaan, serveren ze gewoon the real thing: ambachtelijk slagroomijs waarvoor je graag een rondje omfietst.
Een klassieker die ook vandaag de dag nog meegaat herken je aan het feit dat het er altijd druk is.
En voor bakkerij Hartog aan de Wibautstraat staan niet alleen rond oud en nieuw rijen (voor de beroemde volkorenoliebollen), maar vaak elke middag nog.
Hun geheim: lekker stevig volkorenbrood, zoals ze het daar al meer dan 100 jaar bakken.
Sam de Vroege
2025-07-17 20:40:22
Count answers
: 17
Typisch Amsterdamse producten bestaan naast de Amsterdamse likeuren en bier uit drankjes en etenswaren met een eigen verhaal. De koggetjes zijn bijvoorbeeld Amsterdamse koekjes, genoemd naar de middeleeuwse koopvaardijschepen die ook in het oudste stadswapen van Amsterdam voorkwamen. Bij de slager koopt u de stevige Amsterdamse leverworst of Ossenworst, een delicatesse die haar oorsprong vindt in de zeventiende eeuw.
Aan de Joodse cultuur dankt Amsterdam vele culinaire specialiteiten, zoals de 'Amsterdamse uien', zilveruitjes van fors formaat, ingelegd in het zuur die door een speciaal procédé een gele kleur krijgen. Verder is er natuurlijk nog de typische Amsterdamse bitterbal en kroket. En tot slot de Hollandse augurk, kaas of een lekker harinkje.
Lees ook
Zijn Amsterdamse uien gezond?
Door het inleggen in zuur kon men de houdbaarheid van allerlei soorten groenten verlengen. Zo werden Lees meer
Kan je ook witte ui inleggen?
Steek de uien in bokalen met de smaakmakers, zoals bijvoorbeeld takjes dragon en venkelzaadjes met w Lees meer
Boaz Duhme auf der Heide sive Heydahrens
2025-07-04 03:04:31
Count answers
: 27
De Hollandse keuken staat nou niet echt bekend om zijn culinaire hoogstandjes, toch zijn er een aantal gerechten en snacks die je tijdens je bezoek aan Amsterdam geprobeerd moet hebben.
1) Stroopwafels
De stroopwafels bestaan uit twee dunne wafels met in het midden een laag stroop en zijn het lekkerst als deze een beetje zijn opgewarmd, bijvoorbeeld door ze even bovenop je kop thee of koffie te leggen.
2) Stamppot
Ingrediënten: Gestampte aardappelen, groente naar keuze, jus en vaak aangevuld met spekjes of traditionele rookworst.
3) Haring
Traditioneel wordt dit gerecht gegeten met uitjes en zure bom, maar ook het “broodje haring¨ (haring op een bolletje) is immens populair.
4) FEBO
Kies uit hamburgers, kroketten of een oer Hollandse snack; de frikandel (worst van verschillende soorten vlees).
5) Drop
Nederland is de grootste producent van drop in Europa, en 80% van alle Nederlands geniet regelmatig van een lekker dropje; per jaar eten we in Nederland ongeveer 32 miljoen (!) kilo drop weg.
6) Kaas
Een bezoek aan Amsterdam is niet compleet zonder een bezoek een van onze bekendste producten; Kaas.
7) Bitterballen
De bitterbal is, zoals de naam al zegt, een ronde gefrituurde bal gevuld met vleesragout en is het kleine broertje van de beroemde kroket.
8) Friet
Bestel een “patatje speciaal” of “patatje oorlog” om je frietjes te laten voorzien van een lekkere combinatie van mayo, ketchup, uitjes en satésaus.
9) Jodenkoek
De Jodenkoek is lekker zoet en bestaat uit een combinatie van bloem, suiker en boter (of margarine).
10) Poffertjes
Bespreken de poffertjes met een hoop poedersuiker om ze extra zoet te maken.
Daphne de Leeuw
2025-07-04 01:05:02
Count answers
: 27
Deze lekkernijen mag je niet missen:
Eberhardjes: deze koekjes, vernoemd naar de geliefde oud-burgemeester Eberhard van der Laan, staan symbool voor verbinding en liefde.
Broodje halfom: een klassiek Joods-Amsterdams broodje met een combinatie van runderpek en gekookte lever, vooral beroemd bij Slagerij Louman.
Amsterdamse koggetjes: knapperige koekjes met amandelen en een vleugje karamel.
Ossenworst: oorspronkelijk een gerookte worst, maar tegenwoordig meestal rauw gegeten, vaak geserveerd met Amsterdamse uitjes en mosterd.
Kopstootje: een ultieme Amsterdamse combinatie: een glas jenever met een biertje ernaast.
Gemberbolus: een variant op de bekende Zeeuwse bolus, maar dan met een intense gingersmaak.
Door de jaren heen zijn er gerechten die het eeuwige menu van de stad hebben gehaald.
Dit zijn een paar klassiekers die je nog steeds kunt bestellen:
Huzarensalade van Rijsel: een nostalgisch gerecht dat bij het geliefde restaurant Rijsel naar een hoger niveau wordt getild.
Sticky toffee pudding (Cradam/Loetje): een Brits nagerecht dat in Amsterdamse handen onweerstaanbaar lekker wordt.
Rode biet millefeuille van RIJKS/Joris Bijdendijk: een modern gerecht waarin de eenvoud en kwaliteit van de Nederlandse keuken schittert.
Oesters van Nam Kee: oesters eten in Amsterdam? Dan moet je bij Nam Kee zijn, een begrip in de stad.
Kaasfondue van Café Bern: smeuïg, romig en perfect voor een knusse avond.
Appeltaart van Winkel 43: misschien wel de beroemdste appeltaart van Nederland.
Knapperige korst, dikke appelvulling, perfectie in een punt.
Gözleme van de Ten Katemarkt: verse, handgemaakte Turkse flatbreads gevuld met kaas, spinazie of vlees.
Filet americain van Slagerij Louman: al generaties lang maakt deze slager een van de beste filet americains van de stad.
Rode biet millefeuille (dé signature dish van Joris Bijdendijk*)
Lees ook
Wat zijn typisch Hollandse gerechten?
Typisch Nederlandse voorgerechten Met stip op één in het lijstje typisch Nederlands voorgerechten s Lees meer
Wat zijn echt Hollandse producten?
GoudseKaasShop.nl uit Nederland biedt u een groot assortiment aan echte, typisch Hollandse producten Lees meer