Wat is het beste om langzaam te koken?
Een vorm van ‘slow cooking’ dus. En slow cooking geeft niet alleen een sappig en smaakvol gerecht, j Lees meer
Waar staat Slow Food voor?
Evi Demirel
2025-10-28 04:58:48
Count answers
: 30
Slowfood is een maatschappelijke stroming, een denkwijze, een filosofie en een mentaliteit die gebaseerd is op de waarden van de gastronomie, de culinaire kunsten en lekker eten.
Dit betekent dat verse en seizoensgebonden producten moeten worden gebruikt die het liefst ook nog biologisch of afkomstig van duurzame landbouw zijn.
Men geeft dan de voorkeur aan producten van lokale producenten die niet ver vervoerd hoeven worden, omdat dit beter is voor het klimaat en de biodiversiteit.
Slowfood is dus het tegenovergestelde van intensieve landbouw, industrieel voedsel en overconsumptie.
Men verkiest diversiteit boven eentonigheid, afwisseling boven standaardisering, kwaliteit boven kwantiteit, gematigdheid boven verspilling, vakmanschap boven industrie, eenvoudig voedsel boven bewerkt voedsel en lekker eten boven junk food.
Kortom, slowfood viert de lange tijd die wordt besteed aan een maaltijd met familie of vrienden, in plaats van maaltijden die even snel worden vergeten als ze worden gegeten.
Jayson Sardjoe
2025-10-28 03:59:50
Count answers
: 39
De Slow Food-beweging benadrukt het belang van traditionele, lokale en seizoensgebonden voeding en moedigt mensen aan om te genieten van het eten en de sociale aspecten die gepaard gaan met voedsel.
De Slow Food-beweging pleit voor een meer duurzame benadering van voedselproductie en consumeert, waarbij de nadruk ligt op lokale en seizoensgebonden ingrediënten, traditionele kookmethodes en het behoud van culinaire tradities.
Het promoten van voedsel van hoge kwaliteit dat goed is voor mens, dier en milieu.
Het streven naar voedselproductie die het milieu respecteert en duurzaam is.
Het waarborgen van eerlijke handel en lonen voor boeren en producenten.
Lees ook
Is koken in een slowcooker gezond?
Yep, eten uit de slowcooker is gezond. Door extra lage temperaturen kunnen bij langzaam koken de ing Lees meer
Nienke Smit
2025-10-28 03:50:00
Count answers
: 30
Langzaamaan genieten van lokale, eerlijke en milieuvriendelijke producten: dat is waar de slow food voor staat.
De slow food movement vindt de oorsprong in Italië.
Het initiatief keert zich tégen de versnelling van het voedselproductieproces en is vóór eerlijke en pure voeding.
Denk aan traditionele keukens, lokale ingrediënten en seizoensgebonden producten.
De filosofie van de trage beweging kent drie kernwoorden: goed, schoon en eerlijk.
Goed staat voor kwaliteit, smakelijk en gezond eten.
Schoon en eerlijk gaan over een zo klein mogelijke klimaat impact en eerlijke prijzen voor de boeren.
Mark Henriquez
2025-10-28 02:07:09
Count answers
: 37
Slow Food gaat over het behouden, gebruiken en verkopen van duurzaam geproduceerde en gezonde voedingsmiddelen.
Het gaat onder meer om vissers, slakers,(schaap)herders, kaasmakers, bakkers, koks en – uiteraard – wijnbouwers.
De producten hebben vaak een lange geschiedenis, zijn gezond en ambachtelijk en 'eerlijk' geproduceerd.
Duurzaamheid en bio-diversiteit zijn kernbegrippen.
Het zijn reizen voor mensen die van goed eten en drinken houden in combinatie met authenticiteit en duurzaamheid.
Uitsluitend leden van de slow food beweging worden in deze gids opgenomen en deze vermelding staan dan ook garant voor een eerlijke en traditionele keuken.
Lees ook
Wat kan je eten als je bijna niks in huis hebt?
Je kunt pasta met kikkererwten maken met pasta, een blikje kikkererwten, een teentje knoflook en bou Lees meer
Wat zijn voorbeelden van slow food?
Slow food is eerlijk, puur en vooral erg lekker. Het zijn recepten die je – zonder haast - met lokal Lees meer
Isabel Ramos
2025-10-28 01:56:19
Count answers
: 37
Slow Food Nederland is onderdeel van een wereldwijde voedselbeweging die zich inzet voor good, clean en fair voedsel voor iedereen.
Slow Food zet zich daarom in voor good, clean en fair voedsel voor iedereen.
Dat betekent: kwalitatieve producten, die zo min mogelijk impact hebben op dieren, natuur en met een eerlijke prijs voor de producent; toegankelijk voor iedereen.