Hoe maak je zelf probiotica thuis?
Hoe maak je waterkefir? Alles wat je nodig hebt is biologische suiker, water, de kefir-bacteriën en Lees meer
Wat moet je gebruiken als je geen inmaakzout hebt?
Dave de Vrome
2025-10-19 21:33:30
Count answers
: 38
Azijn en of suiker zijn beide conserverend.
Veel groenten kun je ook ingevroren erg goed bewaren.
Met fruit en ook tomaten doe ik blancheren meestal niet.
Ik denk dus: als het met minder zout ook goed gaat, zou zonder ook moeten kunnen.
Giovanni van de Berg
2025-10-19 19:38:52
Count answers
: 32
1. Kruiden en specerijen
2. Je compenseert het gemis aan zout het eenvoudigst met kruiden of specerijen.
3. Probeer ook eens te experimenteren met kruidenmixen.
Lees ook
Is het beter om te fermenteren met zout of azijn?
Het is beter om te fermenteren met zout dan azijn. Fermentatie is het proces waarbij de koolhydrate Lees meer
Annemijn Sanders
2025-10-19 19:38:41
Count answers
: 34
Verse kruiden, zoals basilicum, koriander en tijm, geven een heerlijke smaak aan gerechten. Gebruik verse kruiden dus volop als je zoutloos kookt. Rode wijn geeft zoutloze gerechten een heerlijke smaak. Een schijfje citroen of limoen doet namelijk wonderen bij zoutloze gerechten. Voeg verse groenten toe aan vlees. Azijn is een heerlijke smaakmaker in gerechten. Knoflookpoeder is een ideale zoutvervanger. Verse ui, knoflook en gember geven al smaak aan je eten, maar bosui voegt daar nog een pittige touch aan toe. Met grillen geef je gerechten een hartige smaak zonder zout toe te voegen. Door kruiden met elkaar te combineren, krijg je bijzondere smaken waarmee je van zoutloze gerechten een feest voor de smaapillen maakt.
Mats Özkan
2025-10-19 19:00:13
Count answers
: 30
Gebruik (meer) kruiden en specerijen
Met kruiden geef je smaak en als je dat goed en genoeg doet, heb je daar geen (of minder) zout bij nodig
Denk aan paprikapoeder, komijn, tijm, oregano en koriander
Gebruik zoutvervangers
Er bestaan ook zoutvervangers (alternatieven voor zout) op basis van kaliumzout of andere smaakstoffen.
Lees ook
Kan ik gewoon zout gebruiken in plaats van inmaakzout?
Nee, je kunt geen gewoon zout gebruiken in plaats van inmaakzout. Gebruik kruiden en specerijen om Lees meer
Welke voeding bevat veel probiotica?
Probiotica is de benaming voor de nuttige bacteriën zelf, die soms worden toegevoegd aan yoghurtdran Lees meer
Amber van Dam
2025-10-19 18:38:20
Count answers
: 21
Om de mindere hoeveelheid zout te vervangen voeg je op het eind van de bereiding fijngehakte verse kruiden toe.
Liefst een mengsel van 2 of 3 soorten.
Wees daar vooral niet te zuinig mee: een handvol is een goede maat om voor een stevig smaakeffect te zorgen.
Ook citroensap vers geperst uit een citroen is een smaakmaker die zout deels of helemaal kan vervangen.
Dit kan je ook het best op het eind, van het vuur af, toevoegen.