Wat is slow dining?
Slow food is eerlijk, puur en vooral erg lekker. Het zijn recepten die je – zonder haast - met loka Lees meer
Wat zijn de doelen van de slow food-beweging?
Ivan Blom
2025-10-13 07:42:34
Count answers
: 34
De presidia zijn samenwerkingsverbanden van producenten, restaurateurs en winkeliers die tot doel hebben om duurzaam geproduceerde en gezonde voedingsmiddelen te behouden, te gebruiken en te verkopen.
Duurzaamheid en bio-diversiteit zijn kernbegrippen.
Via samenwerking in presidia wordt behoud en gebruik ervan gestimuleerd.
Justin van der Horst
2025-10-13 07:13:41
Count answers
: 34
De Slow Food beweging zet zich af tegen de industriële productie van voedsel met de zogenaamde fastfood als exponent. Ze beoogt de culturele of traditionele keuken te behouden en daarmee ook het oorspronkelijk gebruik van gewassen, zaden, dieren en landbouwgebruiken van een regio. De beweging heeft als doel het bewustzijn ten aanzien van goed eten te bevorderen. Plaatselijk geproduceerd voedsel zou ook goedkoper zijn als de kosten van transport en bestrijdingsmiddelen worden doorberekend. Slow Food heeft deze doelen: een Good, Clean en Fair voedselsysteem voor iedereen en veranderingen teweeg brengen op het gebied van voedselproductie en voedselconsumptie.
Lees ook
Welke slowfoods moet je eten?
Tagliatelle Bolognese is een heerlijk stoofpotje. Chili con carne met rijst is een klassieke bereid Lees meer
Marit Dogan
2025-10-13 05:57:41
Count answers
: 35
Het doel van Slow Food is om de mensen bewust te maken van de waarde van eerlijk, goed en smakelijk voedsel.
Het moedigt mensen aan te genieten van voedsel geproduceerd met respect voor het milieu, dierenwelzijn en van lokale producten.
Een belangrijk element van Slow Food is de keuze voor hoogwaardige, lokale en duurzame ingrediënten.
Door bij te dragen aan ''korte-keten'' steunen we de lokale economie en helpen we de kleinschalige bedrijven overleven in een wereld van massaproductie.
Slow Food is niet enkel een organisatie.
Het is een levensstijl.