Wat is de beste combinatie met bier?
Een goed gebalanceerde combinatie tilt zowel het gerecht als het bier naar een hoger niveau. Pilsen Lees meer
Wat past goed bij bier?
Boaz van den Velden
2025-10-10 18:57:54
Count answers
: 28
Bier kan uitstekend samengaan met eten.
In veel gevallen past bier bij meer gerechten en smaken dan wijn.
Bier past namelijk heel goed en soms zelfs beter bij eten dan wijn.
Een sour met een frikandelletje mayo is dan ook een prima combinatie.
We hebben veel hoppige bieren en die passen bij heel veel gerechten, maar je moet gaan proeven wat waarbij past.
Pizza’s en IPA zijn een ding, maar welke pizza hoort dan bij welke IPA?
Fruitigheid van hop past vaak bij de hartigheid van salami en ham, de bitterheid gaat dan weer goed bij zoete ingrediënten zoals ananas en cherrytomaatjes.
Bockbier smaakt goed bij een stoofpotje, een quadrupel ook trouwens.
Stouts zijn op zichzelf mooie toetjes, maar doen het ook lekker bij een romige cheesecake.
Of een kaasplankje met een mooie blauwschimmelkaas.
En ook daar past een quadrupel goed bij.
Renske Çetin
2025-10-10 17:07:55
Count answers
: 25
Donuts met Tripel of Imperial Stout
Tiramisu met quadrupel
Chocoladecake met Oud Bruin
Sweet pancakes met quadrupel
Roomijs met frambozen en kriekbier
Lees ook
Welke kaascombinaties zijn er met bier?
Jonge kaas met licht bier of blond bier Jong belegen kaas met Amber Ale Belegen kaas met Tripel of Lees meer
Anna Gervais
2025-10-10 16:30:29
Count answers
: 34
Vanille-ijs, met zijn romige en subtiele smaak, vraagt om een bier met een lichte body dat het ijs aanvult zonder te overheersen.
Het zoete karakter van het witbier vult het ijs aan, terwijl de citrus- en kruidige tonen in het witbier zorgen voor een verfrissend contrast met de zoetheid van het ijs.
Donkere bieren, zoals een stout, porter of barleywine, zijn ook een goede keuze.
De zoete smaak van aardbeien kan goed samengaan met een fruitig bier, zoals een (fruit)lambiek of een fruitbier.
Een IPA kan een goede match zijn.
Citroenijs heeft een verkwikkende en zure smaak, en om deze smaak te versterken, kan men kiezen voor een licht zuur bier, zoals een gose of een witbier.
Stracciatella-ijs, een mix van romige vanille en stukjes pure chocolade, kan goed worden gecombineerd met een donker bier, zoals een stout of een porter.
Mokka-ijs gaat uitstekend samen met donker bier dat geroosterde mouttonen heeft en andere complexe smaken zoals koffie, chocolade, donker fruit en karamel.
Pistache-ijs heeft een nootachtige en lichtzoete smaak die goed samengaat met amberbier.
Chocolade-ijs is rijk en vol van smaak, combineer chocolade-ijs met een bier dat dezelfde eigenschappen heeft, zoals een imperial stout, een quadrupel of een Baltic porter.
Kokosijs kan goed worden gecombineerd met een bier dat tropische fruittonen heeft, zoals een IPA of een fruitige Pale Ale.
Karamel-ijs past goed bij bieren zoals dubbel, Scotch Ale/Wee-Heavy of sterk donker vanwege hun karameltonen en moutige karakter.
Speculoos-ijs, met zijn rijke kruidige smaak, kan goed worden gecombineerd met een bier dat vergelijkbare kruidige tonen heeft, zoals een dubbel of typische winterbieren.
Sofie Remmers
2025-10-10 16:15:56
Count answers
: 34
Bij een voorgerecht met vis past een witbier of weizen goed.
Bij een voorgerecht met vlees past een saison goed.
Bij een vegetarisch gerecht komt een amber bier mooi van pas.
Voor vleesgerechten zijn amber, dubbel, quadrupel of een kruidige tripel ideaal.
Voor visgerechten zijn witbieren, weizen bieren, saison bieren, licht bittere IPA bieren en fruitige tripels het lekkerst als bier-spijs combinaties.
Voor vegetarische hoofdgerechten geldt: een kruidig gerecht is lekker met een bock,amber, saison of tripel.
Een fruitig/fris gerecht is lekker met een witbier, weizen, frisse IPA of frisse blond.
Bij een kaasplankje smaakt een barley wine of een zoetige tripel het beste.
Bij een gerecht met chocolade of ijs kan je het beste gaan voor een stout, porter of een quadrupel.
Bij een gerecht met veel fruit zoals een fruitsalade kun je het beste gaan voor een fruitig bier zoals een sour, fruit ale of een dubbel IPA.
Barrel aged bier is een unieke biersoort om de avond mee af te sluiten.
Lees ook
Welke bieren zijn lekker om te mixen?
Bier bevat koolzuur, moutige zoetheid en vaak een lager alcoholpercentage dan wijn of sterke drank. Lees meer
Wat is het lekkerste bier ter wereld?
Hertog Jan Grand Prestige Brut is officieel het beste bier ter wereld in de 'Specialty Beer'-categor Lees meer