Welke wijn past goed bij een voorgerecht?
Bij voorgerechten als salades, wit vlees of vis wordt er vaak gekozen voor een witte, droge wijn, zo Lees meer
Lokale kruiden koken
Gijs Blom
2025-10-05 21:09:29
Count answers
: 31
Basilicum: peperachtig, sterk en overheersend.
Bieslook: lichte uiensmaak.
Dille: zoet, fris, anijsachtig.
Koriander: frisse, milde smaak die lijkt op een combinatie van peterselie en citroen.
Munt: frisse, ‘koude' smaak.
Peterselie: peperachtig en fris.
Rozemarijn: bitterzoete, krachtige smaak.
Salie: scherp, licht bitter.
Selderij: lijkt op peterselie, maar dan krachtiger.
Tijm: zoet en pittig.
Sofia de Bruin
2025-09-27 18:30:04
Count answers
: 35
Kruiden in de traditionele Nederlandse keuken werden vooral lokaal geteeld.
In de traditionele Nederlandse keuken werd bijvoorbeeld veel dille, selderij en peterselie gebruikt.
Ook nu gebruiken we deze kruiden nog veel in traditionele gerechten, zoals de welbekende Hollandse stamppotten.
Een specerij die van origine veel wordt gebruikt in de Nederlandse keuken, is nootmuskaat.
Tegenwoordig kun je tal van verschillende kruiden kopen in Nederland.
We zijn minder afhankelijk geworden van het seizoen en we kunnen kruiden van over de hele wereld importeren.
Lees ook
Wat zijn de 5 basisstappen bij wijnproeven?
Om wijn te evalueren, komt het allemaal neer op de 5 s'en. SEE (ZIEN) SWIRL (WALSEN) SNIFF/SMELL Lees meer