Welke azijn geeft de meeste smaak aan een vinaigrette?

Azijn is er in heel veel smaken, je hebt wittewijnazijn, rodewijnazijn, appelazijn, frambozenazijn en balsamico. Ook heb je de azijnen met vijgen, kersen, mango en nog veel meer. Al die azijnen zijn geschikt voor een vinaigrette. Ook lekker is om in plaats van azijn citroen of sinaasappelsap te nemen. Steeds met de basis 3 delen olie en 1 deel azijn. Een zoetjeOm al dat zuur in een vinaigrette te neutraliseren heb je een zoete tegenhanger nodig. Meestal is dit honing of suiker. Als je suiker neemt los die dan eerst op in de azijn, want eenmaal in de olie lost suiker minder snel op. Heb je een balsamico met bijvoorbeeld vijgen of een crema, dan hoef je vaak geen zoet toe te voegen, omdat die soorten al een zoete ondertoon hebben. De meest gebruikte olie voor een vinaigrette is een neutrale olijfolie, maar je kunt het zo bont maken als je zelf wil. Maak eens gebruik van een andere olie zoals zonnebloem of arachideolie. Of vervang een gedeelte van de olie door een walnoot of hazelnootolie. Neem die laatste twee niet puur. Behalve dat de smaken te sterk aanwezig zijn, is die olie vrij kostbaar. Neem dan 2 delen olijf of zonnebloemolie, 1 deel walnootolie en 1 deel azijn.

Het antwoord is.onbekend, er ontbreekt te veel informatie om de vraag op een juiste manier te beantwoorden.