Hoe lang moet stoofvlees koken?
Hoe lang je stooft, hangt af van het soort vlees, de hoeveelheid en de dikte van het vlees. Blokjes Lees meer
Waarom valt mijn rendangvlees niet uit elkaar?
Nienke Steenbakkers
2025-10-03 03:12:00
Count answers
: 40
Het is de bedoeling dat het vlees mooi donker en mals tot draderig is.
Nu mag de deksel wel op de pan en schept u het gerecht om de 15 minuten even goed om.
Heeft u toch wat aanzet op de bodem van de pan dan kunt u dit met de spatel even losmaken en gewoon door het gerecht scheppen.
Het is overigens normaal dat zich een vlies vormt op het gerecht.
Dit komt door het inkoken van de kokosmelk.
U schept dit gewoon iedere keer door het gerecht heen.
U zult daar later niets van terugvinden.
Doet dat het wel dan moet u het vuur iets lager zetten, of een kleinere pit kiezen.
U schept het gerecht om de dertig minuten even goed om zodat het niet aanzet aan de bodem.
Jesse Jansen
2025-09-21 07:03:38
Count answers
: 45
Is 'ie te droog? Voeg nog een scheut water of kokosmelk toe. Als het vlees een beetje aan de lepel blijft plakken, is hij goed wat mij betreft.
Lees ook
Kan je stoofvlees te lang laten opstaan?
Laat je de stoof een kwartiertje langer pruttelen, is dat geen probleem. But van te lang koken word Lees meer
Ivan van Venrooy
2025-09-21 06:41:24
Count answers
: 39
Een slowcooker kan niet bakken. Gerechten (vooral vlees) zullen nooit een mooi bruin kleurtje krijgen en niet de typische smaak verkrijgen door iets te bakken.
Om dit te voorkomen kun je ervoor kiezen om vlees voordat je het in de slowcooker doet kort aan te bakken in een pan met boter of olie.
Zodra het vlees bruingekleurd is leg je het in de slowcooker en laat je het apparaat zijn werk doen.
Je hoeft niet bang te zijn dat je gerecht aanbrandt.
Eten wordt vrijwel niet te gaar.
Er komt geen vuur aan te pas dus ook daar hoef je niet op te letten.