Hoe lang moet stoofvlees koken?
Mila Kuijpers
2025-09-21 02:51:02
Count answers
: 28
Hoe lang je stooft, hangt af van het soort vlees, de hoeveelheid en de dikte van het vlees. Blokjes vlees zijn sneller gaar dan grote stukken. Hoe hoger de temperatuur bij het stoven, hoe sneller het gaar is. Als je bier gebruikt voeg dan de helft pas de laatste 15 minuten toe, dan wordt het minder bitter. Warm afgekoeld stoofvlees zachtjes op en blijf ruim onder de 90˚C, dan blijft het meeste vocht in het vlees.