Welke wijn past goed bij een voorgerecht?
Bij voorgerechten als salades, wit vlees of vis wordt er vaak gekozen voor een witte, droge wijn, zo Lees meer
Welke witte wijn past goed bij een voorgerecht?
Berend van Dijk
2025-09-25 07:56:32
Count answers
: 28
Bij een romige soep, zoals een tomatensoep of goulashsoep, kunt u het best een kruidige rode wijn schenken.
Bij een lichtere soep, zoals een groentesoep of kippensoep, kunt u het best een droge witte wijn schenken.
Bij een salade kunt u het best kiezen voor een witte wijn die niet te zoet en niet te kruidig is.
Uitstekende begeleiders zijn Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Blanc, Muscadet, Riesling, Trebbiano en Chenin wijnen.
Heeft u een salade met vis, kies voor een iets kruidigere en drogere Muscat of Pinot Gris wijn.
Kunt u het best een droge, witte wijn met een fris fruitige smaak schenken.
Kies bijvoorbeeld voor een wijn gebaseerd op Pinot Blanc of Sauvignon Blanc druiven.
Bij een combinatie van geroosterd tomaat, brood, basilicum en gesmolten mozarella past het beste een lichte en droge wijn.
Denk hierbij aan een witte Pinot Grigio en Chardonnay óf kies voor een rosé met frisse zuren van de Grenache druif.
Ook kunt u kiezen voor een zeer lichte rode wijn zoals een Bardolino.
Sanne Smit
2025-09-18 04:50:42
Count answers
: 34
Bij voorgerechten als salades, wit vlees of vis wordt er vaak gekozen voor een witte, droge wijn, zoals de Sauvignon Blanc van Palena.
Wil je liever het aperitief door blijven schenken?
De Vin Mousseux Brut past ook goed bij deze voorgerechten.
Bij een vissoep als voorgerecht past een verfrissende chardonnay of rosé.
Het is hierbij slim om te kijken wat je in de volgende gang gaat serveren:
is jouw hoofdgerecht een gerecht met wit vlees, gevogelte of vis?
Kies dan voor de Traturi Chardonnay.
Als je vis gaat grillen of bakken, kun je ook voor de Tratturi Rosato kiezen.
Lees ook
Wat zijn de 5 basisstappen bij wijnproeven?
Om wijn te evalueren, komt het allemaal neer op de 5 s'en. SEE (ZIEN) SWIRL (WALSEN) SNIFF/SMELL Lees meer
Maaike van den Pol
2025-09-18 02:18:58
Count answers
: 45
Witte wijn laat zich een stuk makkelijker combineren met kaas dan rood.
Een tweetal klassieke combinaties zijn kaasfondue met Riesling en een Sauvignon Blanc met geitenkaas.
Kalkoen of kip combineert in het algemeen makkelijk met witte wijn.
Wanneer het gevogelte geroosterd wordt gaat het perfect samen met een chardonnay, rosé of een lichte rode wijn.
Vis kan het beste worden gecombineerd met witte wijn.
Lichte vis als zeebaars en tilapia: Grüner Veltliner, Pinot Grigio, Chablis, Verdejo
Vleesachtige vis als zalm: volle Viognier of Chardonnay
Vette vis als haring en makreel: rosé of lichte rode wijn