Vegetarische stoofpot inspiratie

Vegetarisch stoofpotje maken? Niets lekkerder dan de geur van een langzaam garende stoof op het vuur! Ook met een vega stoof kun je alle kanten op: van chili sin carne tot linzenstoof en van pompoenstoof tot paddenstoelenstoof. Het hoofdgerecht tijdens het kerstdiner vegetarisch houden wordt één groot feest met deze vegetarische stoofschotel van paddenstoelen. Het eekhoorntjesbrood geeft dit stoofgerecht een heerlijke bit waardoor je het vlees niet zult missen. En met knolselderijpuree in plaats van aardappelpuree maak je dit bijzondere gerecht op jouw kerstmenu helemaal af.

Starten kan al met één van deze heerlijke veggie stoofpotjes, boordevol smaak, waarvoor we ons lieten inspireren door keukens wereldwijd. Curry stoofpotje van aubergine en zoete aardappel Een heerlijk geurig, Indisch geïnspireerd stoofpotje bomvol groenten. Tomaten-aubergine stoofpotje met feta We haalden onze inspiratie voor dit verrassende vegetarische gerecht uit de Marokkaanse keuken.

Ben je op zoek naar een verwarmd gerecht? Dan is deze vegetarische stoofpot echt iets voor jou. Het zit bomvol groenten, is lekker kruidig en makkelijk om te maken. Deze stoofschotel is snel klaar en je kunt alle ingrediënten eenvoudig in één pan bereiden. Of je nu vegetariër bent of een dagje zonder vlees wilt koken, dit recept is favoriet bij iedereen. In dit stoofpot recept kies ik voor verschillende soorten groente, peulvruchten (linzen) en een kruidige tomatensaus. Het fijne aan deze vegetarische stoofpot is dat je alles in één pan kunt bereiden. In dit recept heb ik gekozen voor ui, wortel en bleekselderij bakken. Voeg daarna kastanje champignons toe. Het vegetarische stoofpotje krijgt zijn smaak door kruiden zoals tijm, oregano maar ook sojasaus en laurierblad zorgt voor een extra touch. Voor extra bite, kleur maar ook voedzaamheid van de vega stoofschotel voeg je linzen, krieltjes en doperwten toe. Alle ingrediënten stoof je in tomatenblokjes en bouillon. Mijn tip is om champignon bouillon te gebruiken. Dit geeft een lekkere extra hartige smaak. Een stoofpot met groenten kan binnen 30 minuten gaar zijn. In dit stoofpot recept heb ik een voorstel voor ingrediënten opgenomen. Pas het vegetarische stoofpotje gerust aan naar eigen smaak. Denk aan wintergroenten zoals pompoen of pastinaak. Of vervang de kastanje champignons door aubergine. In plaats van krieltjes is zoete aardappel ook een goed alternatief. Dit vegetarische zoete aardappel stoofpotje is lekker voedzaam met 6 soorten groenten!