Waaruit bestaat de Franse keuken?
De Franse keuken bestaat onder andere uit Ratatouille, Croque-monsieur, Quiche lorraine, Steak tarta Lees meer
Wat is de typische keuken van Frankrijk?
Keano Woudenberg
2025-09-16 10:36:52
Count answers
: 35
Ratatouille
Croque-monsieur
Quiche lorraine
Steak tartare
Citroentaart
Bechamelsaus
Moelleux au chocolat
Franse uiensoep
Clafoutis
Elsässer flammkuchen
Coq au vin
Boeuf bourguignon
Salade niçoise
Madeleines
Mosterdsoep
Geitenkaassalade
Remouladesaus
Pommes duchesse
Entrecote bordelaise
Gratin dauphinois
Lola dos Santos
2025-09-16 10:15:01
Count answers
: 30
De Franse keuken heeft een rijke geschiedenis met interessante regionale variaties.
Hoog tijd dus om hier eens 12 typisch Franse gerechten in de kijker te zetten.
Steak haché met groentepuree, spiegelei en cirspy onion rings
De steak haché is, in tegenstelling tot de steak tartare, gemalen biefstuk die daarna nog eens kort gebakken wordt in de pan.
De binnenkant van je steak mag zeker nog wat rosé zijn, zoals bij saignant.
Artisjok met vinaigrette
Een heerlijk klassieke Franse bereiding: artisjok met vinaigrette.
Pissaladière
Deze heerlijke Franse pizza is ideaal als lunch of lichte maaltijd!
Quiche lorraine
Quiche lorraine is de typisch Franse quiche bij uitstek, met prei en spek.
Tartiflette
Tartilflette is een typische ovenschotel uit de Franse Alpen.
Hachis parmentier
Een klassieker uit de Franse keuken: hachis parmentier.
Boeuf bourgignon
Houden jullie ook zo van stoofpotjes?
Je kan ze op voorhand voorbereiden en er is altijd wel een stoofpotje naar ieders smaak.
Deze boeuf Bourguignon is op basis van rundvlees gestoofd in rode wijn, runderbouillon, champignons, wortels, zilveruitjes en spekreepjes.
Quiche met gerookte zalm, prei en kropsla
Een culinair wist-je-datje: het woord 'quiche' is afgeleid van het Duitse woord 'kuchen'.
Kip uit de oven met ras-el-hanout, sinaasappel en rozijnen
Ovenschotels zijn m'n favoriete onderdeel van de herfst.
Witte vis met krieltjes en geroosterde groenten
Een heerlijk zomers gerechtje: witte visfilet met krieltjes uit de oven en kleurrijke geroosterde groenten.
Ovenschotel met aubergine, prei en rijst
Voor dit gerecht lieten we ons inspireren door typische Koreaanse smaken zoals gember, sesam, sesampasta...
Om er een Belgische toets aan te geven verwerken we prei in deze ovenschotel.
Je zou het misschien niet verwachten, maar de smaken gaan perfect samen!
Lees ook
Welke gerechten zijn populair in Frankrijk?
. Croque Monsieur/Croque Madamme 2. Tartiflette 3. Tarte Tatin 4. Croûte au fromage 5. Crêpe 6. Lees meer
Sil Vervoort
2025-09-16 10:01:56
Count answers
: 24
Frans eten bestond traditioneel gezien uit midden op de dag een warme maaltijd en ‘s avonds een lichtere (vaak koude) maaltijd.
Het ontbijt in de Franse keuken bestaat vaak uit een sneetje brood, gesmoord met een fruitige jam.
Frans eten varieert per regio, maar de structuur blijft altijd hetzelfde.
Een viergangen menu wordt als volgt geserveerd: Entrée wordt vaak geserveerd met Franse uiensoep, bisque van garnalen, vaak ook kleine aperitiefjes zoals nootjes en olijven om je eetlust te stimuleren.
Bekende hoofdgerechten zijn de boeuf bourguignon, coq au vin en ze eten vaak ook een ratatouille, dat kan een groentestoof zijn met aubergine, courgette en paprika.
De derde gang is een typisch kaasplankje, brie de Meaux, reblochon, cantal en camembert.
Voor de laatste gang, het dessert, eten ze vaak het beroemde toetje; Crème brûlée.
Wout Demmendaal
2025-09-16 06:46:52
Count answers
: 31
La carbonade flamande is Stoofgerecht met rundvlees, bier, uien, kruiden een beetje peperkoek.
Het wordt traditioneel geserveerd met friet en is een zeer geliefde plat du jour in estaminets, de typisch Noord-Franse eetcafés.
La flamiche of tarte au maroilles is Hartige taart met maroilles-kaas, de bekende sterk ruikende kaas uit buurdepartement Nord.
Le potjevleesch is Een koud gerecht dat lijkt op een terrine, met in gelei diverse vleessoorten die zijn gekookt in witte wijn.
Le waterzooï is een typisch Noord-Franse maaltijdsoep met kip of vis en diverse groentes, zoals wortel, selderij, prei en aardappel.
Le gratin d’endives is een heerlijke ovenschotel met behalve witlof ook ham, kaas en béchamel.
La gainée boulonnaise is een traditionele vissoep die wel de ‘bouillabaise van Boulogne-sur-Mer’ genoemd wordt.
Moules marinières is een gerecht dat je overal langs de Opaalkust kunt vinden, moules-frîtes.
Le welsh is een soort ham-kaastosti die gegrild wordt in de oven, overdekt met een saus van bier en cheddar.
Le lapin à la flamande is Het stoofpotje met konijn, pruimen en donker bier.
La tarte au libouli is een taart met suiker, eieren en gekookte melk, vandaar de naam, een verbastering van ‘lait bouilli’.
Lees ook
Wat is kenmerkend voor de Franse keuken?
In Frankrijk is het eten heilig, bij het bereiden van een gerecht worden de beste ingrediënten gebru Lees meer
Wat zijn de basissauzen in de Franse keuken?
Het was Marie-Antoine Carême die in de 19e eeuw in zijn boek L'Art de La Cuisine Française au Dix-Ne Lees meer