Hoe kun je cassoulet het beste eten?
Cassoulet is prima herbergeten, het laat zich in grote hoeveelheden van te voren maken en smaakt all Lees meer
Hoe gebruik je een cocotte pot?
Raf Belpere
2025-09-13 19:17:03
Count answers
: 25
Verdeel het gerecht over de schaaltjes en breek boven elk schaaltje 2 eieren. Bak de gerechtjes 20 min. in de voorverwarmde oven tot de eieren gaar zijn. Bestrooi de ‘lentilles à la cocotte’ met de rest van de peterselie.
Oscar van der Ven
2025-09-13 18:52:07
Count answers
: 21
Je kunt Staub cocottes krijgen in verschillende maten en ook verschillende kleuren.
De deksel van de pan heeft zwarte uitsteeksels ook wel picots genoemd.
Omdat de deksel van de pan heel goed sluit stijgt het vocht op, komt tegen de deksel van de pan en valt zo naar beneden.
In goed Frans ook wel La Pluie d’Arômes genoemd oftewel een aromaregen.
De pan is dus van gietijzer, wat egaal verwarmd, de deksel sluit goed en de bodem is een beetje ruw.
Lees ook
Wat is er zo bijzonder aan cassoulet?
Cassoulet is van oorsprong een echt boerengerecht waarbij witte bonen en gekonfijt of ingemaakt vlee Lees meer