Is vinaigrette hetzelfde als azijn?
Een vinaigrette is de naam van een Frans recept voor dressing op basis van olie én azijn. Elke vina Lees meer
Is azijn hetzelfde als vinaigrette?
Yasmin de Leeuw
2025-08-30 03:28:18
Count answers
: 27
Een vinaigrette is een soort dressing, op basis van olie en azijn. Dressings zijn de overkoepelende term.
Bente Cicilia
2025-08-30 03:01:24
Count answers
: 26
Vinaigrette is eigenlijk een verkleinwoordje, vrij vertaald iets van ‘klein zuurtje’.
Een basis vinaigrette bestaat uit een eenvoudige emulsie van drie delen olie en één deel azijn of een ander zuur, zoals citroensap.
Vinaigrette is dus een specifieke dressing, gebaseerd op een mengsel van zuur en olie.
De romige dressings hebben een bredere oorsprong en zijn vooral populair geworden in de Amerikaanse keuken.
Een vinaigrette valt onder de categorie dressings, maar niet elke dressing is een vinaigrette.
Dit is de klassieke saus voor een Caesar salade, waarbij de romige en rijke textuur perfect past bij de knapperige romaine sla en croutons.
Vinaigrette is een snelle, lichte keuze voor eenvoudige groene salades of geroosterde groenten.
Vinaigrette is dus een specifieke dressing, gebaseerd op een mengsel van zuur en olie.
Dus, als je een gerecht licht en fris wilt houden, is een vinaigrette de beste keuze.
Lees ook
Hoe weet je of een vinaigrette niet meer goed is?
Als je vinaigrette te lang gaat bewaren, dat er een dikke laag olie op komt staan. Lees meer