Jennifer Aniston at samen met collega's Courtney Cox en Lisa Kudrow iedere dag tijdens het filmen van Friends dezelfde lunchsalade.
De salade, bedacht door Aniston zelf, werd al snel 'The Jennifer Aniston Salad' genoemd.
Jennifers salade, met onder meer bulgur, munt en pistachenoten, is verrassend licht en fris, maar wel interessant genoeg om dagelijks, of wekelijks, te eten.
In een Instagram post die sindsdien is verwijderd noemde Jennifer het 'de perfecte salade', met 'bulgur, komkommer, peterselie, munt, rode ui, kikkererwten, feta kaas en pistachenoten'.
Let op: de maten zijn in Amerikaanse 'cups', maar je kan ook een mok gebruiken aangezien het recept niet heel nauw komt.
Porties: 1 - 2 serving(s)
Bereidingstijd: 15 minuten
1 c. bulgur
2 c. water
1/2 c. fijngesnipperde rode ui
1/2 c. fijngehakte peterselie
1/3 c. fijngehakte munt
1/3 c. fijngehakte pistachenoten
2 mini-komkommers
1/2 c. kikkererwten
1/3 c. verkruimelde feta
Stap 1
Doe het kopje Bulgur in een pan, voeg vervolgens 2 kopjes water toe en kook het op dezelfde manier als je rijst zou koken.
Stap 2
Snijd al je kruiden fijn en groenten in kleine blokjes, en voeg ze samen in een kom.
Meng deze daarna met de gekookte en afgekoelde bulgur en de kikkererwten.
Stap 3
Strooi de verkruimelde feta en fijngehakte pistachenootjes over de salade.
Voeg peper, zout, olijfolie en citroensap toe naar smaak toe.
Stap 4
Et voilà!
Je Jennifer Aniston salade is klaar, smakelijk!