Is het oké om in de winter salades te eten?
Julius Mulder
2025-08-13 20:30:38
Count answers
: 2
Maar ook in de winter kun je prima lekkere salades eten. Ideaal om meer groente naar binnen te krijgen en deze winterse salades zijn stuk voor stuk meer dan de moeite waard om te eten als lunch, avondeten of als bijgerecht.
Noortje Lathrope
2025-08-13 19:34:41
Count answers
: 4
Salades alleen lekker in de zomer? Echt niet! Wij eten ze het hele jaar door. Wel moet je in de koude seizoenen wisselen met ingrediënten en af en toe ‘buiten je boekje’ gaan – althans, wat je in de zomer gewend bent. Kies alleen de verse ingrediënten die in het seizoen zijn. Dat spreekt voor zich, maar nog zo vaak zien we restaurants aardbeien in december serveren, of asperges in februari.
Kies eens voor een andere basis dan ijsbergsla of romainesla. Er zijn een aantal slasoorten en slamixen te koop die veel beter bij de winter passen, zoals veldsla, eikenbladsla en uiteraard rucola. Ook leuk: laat de sla een keer helemaal weg en maak de basis van blaadjes witlof en roodlof, of van boerenkool!
Vul je salade met meer groenten dan je in de zomer zou doen. Lekker vullend, supergezond en helemaal in season. Onze favoriete wintergroenten: Aardpeer Boerenkool Knolselderij Koolraap Pastinaak Pompoen Raapjes Rode biet Rode kool Schorseneren Spruitjes Winterpostelein Alle soorten wortels