Wat is typisch Surinaams?

De combinatie van al die verschillende culturen en invloeden maakt de gerechten typisch Surinaams. De Surinaamse keuken is een mengelmoes van ‘nationaliteiten’. Zo lijkt de keuken van de Hindoestanen op de Indiase en de Javaanse op de Indonesische. De Chinese bevolking kookt op de traditionele manier, zoals ze die vroeger heeft geleerd. De Creoolse keuken kent Spaanse en Afrikaanse invloeden. Surinamers houden erg van samengestelde gerechten. Favoriet zijn de eenpansgerechten, waarin vlees en vis vaak gecombineerd voorkomen. Deze eenpansgerechten, zoals Moksi Alesi, zijn er in vele varianten. Fernandes : wie Suriname bezoekt kan er niet omheen: een heerlijk koel Fernandes-drankje. Deze van oorsprong Surinaamse drank werd in 1939 geïntroduceerd en is er nu in diverse exotische smaken.

Wie denkt aan een Surinaams huishouden, denkt waarschijnlijk aan een warm, gezellig, soms wat luidruchtig maar altijd liefdevol nest. Waar het ook nog eens altijd lekker kruidig ruikt. Iedere cultuur heeft zo zijn eigen opvoedstijl, zo ook de Surinaamse. Wie ooit bij een Surinaams gezin op bezoek is geweest, of wie zelf is opgegroeid in een Surinaamse familie, zal het meteen herkennen: het is er ietwat luidruchtig (op een gezellige manier), maar de kinderen zijn uiterst respectvol naar hun ouders toe én het ruikt vaak heerlijk naar exotische kruiden. Typerend voor de Surinaamse opvoedstijl 1. Praat er niet doorheen Volwassenen praten, kinderen mond dicht. Ieder kind weet dat en anders zullen ze het snel genoeg leren. Een mooi voorbeeld van een stukje typische Surinaamse opvoedcultuur. 2. U Het aanspreken met ‘u’ is eerder regel dan uitzondering. Dat bewijst maar weer dat beleefdheid in de Surinaamse opvoeding voorop staat. 3. Gapen Niet gapen zonder hand voor je mond. Doe maar gewoon niet, kids. 4. Eén blik Moeders blik. Vaak weten kinderen al met één duidelijke blik van hun moeder of ze zichzelf in de problemen hebben weten te krijgen. 5. Hard werken Met hard werken kom je er, leren Surinaamse kinderen van jongs af aan. Wellicht omdat hun voorouders in Nederland ook altijd net iets harder hun best moesten doen om een goed leven op te bouwen. 6. Huiswerk Daarom is ook huiswerk maken altijd een must. Denk er als Surinaams kind maar niet aan om dat te verwaarlozen. 7. Familie Met de vaak grote families staat er altijd wel iemand voor elkaar klaar. Zo groeien alle neefjes en nichtjes erg close op, en leren de kinderen wat echte familiewarmte betekent. 8. Met twee woorden Weer een teken van beleefdheid: kinderen zeggen in plaats van ‘’ja’’ vaker ‘’ja, mama’’ of ‘’ja, papa’’. 9. Hulp Vraagt je Surinaamse moeder of vader om hulp, in het huishouden bijvoorbeeld? Dan is dat niet echt bepaald een verzoek, maar meer iets wat je beter meteen kunt gaan doen. 10. Respect Ooit wel eens een Surinaams kind zijn ouders horen beledigen of uitschelden? Waarschijnlijk niet, dat kunnen ze beter niet proberen.