Kan wijn koken?
Mensen koken met alcoholische dranken zoals bier of wijn. Dit kan erg lekker zijn, bijvoorbeeld in Lees meer
Hoe kun je kaas met wijn eten?
Gijs Blom
2025-09-07 08:45:00
Count answers
: 30
Als je een romige, lichte frisse kaas wilt serveren dan combineer je deze met een frisse levendige wijn.
Als je van een harde kaas houdt dan combineer je deze met een stevige rode wijn.
Sauvignon Blanc past bij geitenkaas, asiago, goudse kaas en gruyere kaas.
Pinot Noir past bij goudse kaas, feta, emmentaler en port salut.
Pinot Gris past bij munster kaas, geitenkaas, goudse kaas en edammer kaas.
Cabernet Sauvignon past bij blauwschimmel kaas, zachte rode korst kaas en camembert.
Grüner Veltliner past bij munster kaas, geitenkaas en blauw schimmel kazen.
Zinfandel past bij cheddar, schapen kaas, blauw schimmel kaas en feta.
Riesling past bij colby kaas (soort cheddar), goudse kaas, brie en blauw schimmel kazen.
Merlot past bij gorgonzola, brie, camembert en cheddar kaas.
Champagne past bij beaufort, colby kaas (soort cheddar), edammer kaas en brie.
Met deze bovenstaande combinaties is het leuk om een eigen wjin- kaas proeverij samen te stellen.
Beau Hoekstra
2025-08-30 13:33:46
Count answers
: 35
Serveer minimaal 3 soorten kaas.
Neem dus vooral lekker de kazen die je zelf lekker vindt.
Een paar tips zijn wel handig:
Maak je kaasplankje af met lekkere chutneys of compote, stukjes brood en stukjes roggebrood.
Tip: haal kaas 2 uur voor het serveren (voor de harde en halfharde kazen zelfs 3 uur) uit de koelkast.
Lees ook
Wat is een alternatief voor kirsch in kaasfondue?
Maak een papje van de maizena en kirsch. Als je geen kirsch fan bent, kun je hier ook gewoon water Lees meer
Jenna Bloemendaal
2025-08-22 04:28:54
Count answers
: 31
Chaource met Champagne
Franse geitenkaas met Sancerre
Roquefort met Sauternes
Oude Comté of Gouda met Saint-Emilion
Een Manchego met Rioja is ook een leuke combinatie, maar je moet dan wel twee producten hebben met dezelfde sterkte.
Dus geen jonge Rioja met een oude Manchego of andersom.
Dylan de Bruin
2025-08-22 02:55:06
Count answers
: 34
Bij sterke kaas schenk je daarom bij voorkeur aromatische of zelfs kruidige wijnen.
Zoals gewurztraminer, sauvignon en pinot gris.
Deze wijnen mogen dan wel wat ouder zijn.
Algemene tip: combineer een geitenkaas met een witte wijn uit de streek waar hij vandaan komt.
Hoe ouder het geitenkaasje, hoe zouter en droger deze is.
Bij een jonge geitenkaas met een hoog vetgehalte zou ik een jonge droge wijn zoals een chardonnay, macon-villages of een riesling drinken.
Prima te combineren met een saint-véran, pouilly fuissé of zelfs een meursault.
Het zijn wijnen die je moet leren drinken, met een geur die een beetje aan kerrie doet denken
Een uitmuntende combinatie hierbij is een aromatische gewurztraminer.
Lees ook
Hoeveel alcohol zit er in kaasfondue?
Tip: De alcohol van de witte wijn in de kaasfondue verdampt niet (helemaal), daarom is het niet gesc Lees meer
Welke wijn gaat goed met kaas?
Een sterke, scherpe en pikante smaak – daaraan herkennen we blauwaderkazen zoals gorgonzola en roque Lees meer