Wat zijn beroemde Franse gerechten?

Ratatouille Croque-monsieur Quiche lorraine Steak tartare Citroentaart Bechamelsaus Moelleux au chocolat Franse uiensoep Clafoutis Elsässer flammkuchen Coq au vin Boeuf bourguignon Salade niçoise Madeleines Mosterdsoep Geitenkaassalade Remouladesaus Pommes duchesse Entrecote bordelaise Gratin dauphinois

Typisch Frans eten zijn onder andere steak tartare, fruits de mer, coq au vin en heerlijke patisserie zoals pavlova of eclairs. De Franse keuken is heel divers en er zijn ontzettend veel lekkere Franse hoofdgerechten. Van Coq au vin tot ratatouille, bouillabaisse of boeuf bourguignon. En dan zijn er ook nog makkelijke Franse gerechten zoals quiche Lorraine, Fruits de Mer en Franse stoofpotjes. Deze met kip en mosterd is een aanrader.

Heb je zin in een stevige maaltijd zoals uiensoep, quiche Lorraine of een dampende stoofpot? Of misschien verlang je eerder naar een licht gerecht, zoals een salade niçoise of een hapje met artisjok? De steak haché is, in tegenstelling tot de steak tartare, gemalen biefstuk die daarna nog eens kort gebakken wordt in de pan. Een heerlijk klassieke Franse bereiding: artisjok met vinaigrette. De pissaladière is belegd met ansjovis, ui en olijven en lekker met een frisse salade erbij. Quiche lorraine is de typisch Franse quiche bij uitstek, met prei en spek. Tartilflette is een typische ovenschotel uit de Franse Alpen. Een klassieker uit de Franse keuken: hachis parmentier. Deze boeuf Bourguignon is op basis van rundvlees gestoofd in rode wijn, runderbouillon, champignons, wortels, zilveruitjes en spekreepjes. Een culinair wist-je-datje: het woord 'quiche' is afgeleid van het Duitse woord 'kuchen'. Ditmaal met gerookte zalm en prei, een zalige combinatie! Ovenschotels zijn m'n favoriete onderdeel van de herfst. Witte vis met krieltjes en geroosterde groenten Ovenschotel met aubergine, prei en rijst Voor dit gerecht lieten we ons inspireren door typische Koreaanse smaken zoals gember, sesam, sesampasta...