Wat is typisch Frans gebak?

Franse patisserie is natuurlijk niet voor niets over de hele wereld beroemd, Parijs staat bekend om haar prachtige gebakjes. Macarons zijn een must-have om te eten tijdens een weekend in Parijs. Deze kleine kleurrijke koekjes gemaakt van amandelmeel en eiwitten, en gevuld met botercrème, ganache of jam, zijn een Franse klassieker en worden beschouwd als een van de meest elegante zoetigheden ter wereld. Eclairs zijn een andere Franse favoriet die je niet mag missen. Madeleines zijn kleine, zachte cakejes met een delicate smaak, deze klassiekers zijn perfect voor om van te genieten bij een kopje thee. Tarte tatin is de beroemde taart die omgekeerd wordt gebakken, zodat het fruit gekarameliseerd wordt, een echte traktatie en is perfect om te delen. Profiteroles zijn kleine soesjes, gevuld met vanille-ijs en bedekt met chocoladesaus, een dessert dat zowel romig als knapperig is. Perentaartjes met amandelspijs zijn absoluut een aanrader om eens thuis te maken. De Charlotte russe is een elegante Franse taart met lange vingers en vaak gevuld met een romige bavarois. Een citroen meringue taart ziet er altijd prachtig uit, een strakke gele vulling met een wolk van gebrand eiwitschuim, deze taart zelf thuis maken kan natuurlijk ook.

Van de Saint-Honoré tot Mille feuille tot Macarons, in dit artikel bekijkt Musement tien van de beroemdste gebakjes uit de Franse gastronomie. Van de meeste Franse gebakjes in dit artikel heb je waarschijnlijk al eens gehoord. In dit artikel kun je meer leren over de 10 van de beste Franse gebakjes. De 10 beste gebakjes zijn: 1. Paris Brest 2. Macarons 3. Éclair 4. Tarte Tropézienne 5. Religieuse 6. Tarte Tatin 7. Opéra 8. Cannelé bordelais 9. Mille feuille 10. Saint-Honoré

Croissants en tarte tatin zijn typische gerechten uit de Franse patisserie. Hoewel de croissant van oorsprong helemaal niet uit Frankrijk komt, is dit toch het meest karakteristieke Franse zoete broodje en onze favoriet. De Franse beignets lijken hier op, maar zijn traditioneel zonder appel. Tarte tatin betekent letterlijk ‘taart op z’n kop’.

De top 10 klassieke Franse patisserie zijn onder andere macarons, mille-feuille, Saint-Honoré, La Religieuse, Opéra, Paris-Brest, Tarte tatin, Fraisier, citroenmeringue taartje en éclairs. Macarons zijn gekleurde koekjes die uit twee helften bestaan en gemaakt zijn van amandelmeel, suiker en eiwit. Mille-feuille betekent letterlijk ‘duizend laagjes’ en bestaat uit 3 lagen bladerdeeg en 2 lagen crème banketbakkersroom. Een grote Saint-Honoré maak je op een bodem van bladerdeeg met slagroom, waarop soesjes gestapeld worden die gevuld zijn met banketbakkersroom. De Paris-Brest is in 1910 bedacht ter herdenking van de wielerwedstrijd Parijs-Brest en bestaat uit een ronde krans van soezendeeg gevuld met crème mousseline. Tarte tatin is een appeltaart op zijn kop met een laagje gekaramelliseerde suiker en bladerdeeg. Éclairs zijn langwerpige gebakjes gemaakt van soezendeeg, gevuld met banketbakkersroom en bekleed met glazuur.

We verzamelden voor jou 10 typische Franse desserts. Een nederig dessert zoals een kersenclafoutis, afkomstig uit de Limousin streek is juist nog beter als je de pitten laat zitten. Chocoladebavarois met frambozen Chocoladebavarois heeft een intensere en vollere smaak dan chocolademousse. Misschien wel het meeste beroemde Franse dessert? Een hemelse smeuïge vanille pudding met een glazig laagje krokante suiker. Île flottant is een klassieker uit de Franse dessertkeuken. Kersenclafoutis Een klassieke Franse taart: clafoutis van kersen. Tarte tatin met peer Een Franse klassieke taart, met een originele twist: tarte tatin met peer en pecannoten. Crêpe suzette zijn heerlijk nostalgische pannenkoeken met appelsienpartjes en een scheutje Grand Marnier. Poire Belle Hélène is een klassiek Frans nagerecht, met in witte wijn gepocheerde peren, met chocoladesaus. Het recept voor een klassieke Madeleine!