Wat eten voor boottocht?

Kano’s mogen natuurlijk niet ontbreken op het water. Proef een klein vleugje van de zee als je lekker aan het dobberen bent. Kanaalbroodjes zijn heerlijk bij een vers gezet kopje koffie. De booterkoek mag niet ontbreken. Ook aan de hartige trek is gedacht. Want wat is er nou lekkerder dan lunchen met je eigen gemaakte quiche, of een hartige vaart.

Begin met een stevig ontbijt. De meeste boottochten die ik heb gemaakt, vertrokken altijd heel vroeg in de ochtend. Op die momenten heb ik meestal totaal geen behoefte aan ontbijt. Toch heb ik geleerd dat ik beter met tegenzin een stevig ontbijt kan eten, dan later uren kotsmisselijk op een boot te zitten. Van anderen heb ik ook wel gehoord dat zij liever een licht ontbijt eten voor de reis. Hoe dan ook, alles is beter dan met een nuchtere maag de boot op te stappen.

Fruitspiesjes. Maak ze met bijvoorbeeld banaan, aardbei en blauwe bes. Of wat dacht je van witte en blauwe druiven gecombineerd met een stukje verse vijg. Een combinatie van ananas en mango is ook heerlijk. Beetje kokosrasp erover strooien en je hebt een tropische fruitspies. Brood met smeerseltjes. Ga bij extreem warm weer voor smeerseltjes die vast blijven van structuur. Roomboter kan door warmte gaan scheiden. Hummus Tapenade Aioli Pesto Baba ganoush Gehaktballetjes. Deze kan je ook prima koud eten en ze zijn echt het lekkerst als je ze zelf maakt. Smokey meatballs Indische bamiballetjes Lekker met een beetje mosterd. Healthy spanakopita. Deze snack wordt echt gewaardeerd door alle sporters en iedereen die aan de lijn is. Barst van de eiwitten, laag in koolhydraten, vegetarisch en groente. Carpaccio inside out. In plaats van carpaccio kan je ook rosbief gebruiken. Serveer deze hapjes wel als eerst of bewaar ze goed koel in je koelbox, want het blijft wel rauw vlees. Nacho’s met Gooische dip. Op de boot, in het park of op de bank! Dit is echt mijn ultieme favo. Scheur je zak chips een beetje behendig open, zodat je niet een aparte kom mee hoeft te nemen. Roomkaas, chilisaus en koriander. Crudité. Lekker knabbelen op wat verse groente. Zijn alle meiden dol op. Welke groente gaan goed op een cruditéplateau? Cherrytomaatjes Bleekselderij Bloemkoolroosjes (wel klein gemaakt) Komkommer Worteltjes Paprika Radijsjes Blaadjes witlof Mini maiskolfjes Wraps. Gewoon makkelijk en iedereen schuift ze zo naar binnen. Gerookte zalm en roomkaas Hummus, geraspte wortel en tuinkers Pesto, gerapte oude kaas en rucola Smeerbare geitenkaas, ijsbergsla, honing en walnoten BLT. Bacon, sla en tomaat (en mayonaise) Oh zo lekker! Met bacon :). Sushibowl in een glazen pot. Dit is niet een idee van mijzelf, want dit at ik twee jaar geleden bij vriendinnen op de boot. Spaar je oude jam- en pindakaaspotten en bouw daar een heerlijke sushibowl in. Wanneer het echt heel warm is, dan kan je beter niet voor rauwe vis gaan. Kies bijvoorbeeld voor een homemade tonijnsalade, gebakken kippendijen of falafelballetjes. Hoe bouw je zo’n pot op? In verschillende lagen –>Sushirijst (uiteraard gekookt) Blokjes komkommer Wortelrasp Tonijnsalade, kip op falafel Sojaboontjes Mangoblokjes Sesamzaadjes, pompoenpitjes of wat bieslook als garnering. Bananenbrood is altijd een goed idee. Ik ken weinig mensen die bananenbrood niet lusten. Bak zelf een lekker brood met pindakaas, glutenvrij of vegan. Vegan bananenbrood met hele bananen. Ook handig om mee te nemen Bier, wijn, fris en eten. Je hebt alles bij je, maar toch zijn er altijd van die dingen die handig waren geweest om bij je te hebben. Onderstaand lijstje weegt alles bij elkaar 3x niks en het neemt ook niet veel ruimte in beslag. Vuileniszak Opener Pakje zakdoekjes Schoonmaakdoekjes (omgevallen glas rode wijn, handen die onder de saus zitten, vieze schoenen, etc. Indische bamiballetjes met ketjap.

Als je op het water bent, is eenvoud je beste vriend. Kies voor makkelijk te maken maaltijden zoals wraps gevuld met verse groenten en mager eiwit, of sandwiches met smaakvol beleg. Als je van tevoren voorbereidingen treft met gehakt fruit, noten en trailmix, kun je snel snacks maken die je energieniveau op peil houden. Soepen en stoofschotels uit blik blijken ook moeiteloze warme opties voor die kille bootdagen. Lange uren op een boot vereisen duurzame energie. Neem voedingsrijke opties mee zoals mueslirepen, volkoren crackers en kaas. Vergeet niet om een verscheidenheid aan fruit in te pakken om het interessant te houden en essentiële vitamines te leveren. Voor hartige maaltijden kun je pastasalades overwegen met een mix van groenten, mager vlees en een pittige dressing voor die pittige kick. Tussendoortjes maken integraal deel uit van het varen. Kies slimme snacks zoals hummus met wortelsticks, yoghurt parfaits met granola of kleine bakjes gemengd fruit. Deze opties vormen de perfecte balans tussen gezond en lekker, zodat je nooit te ver verwijderd bent van een bevredigende hap. Een riviertocht vraagt om een speciaal maaltijdplan. Neem gemakkelijk mee te nemen eten mee dat vers en lekker blijft. Wraps, salades in mason jars en water met vruchtensmaak zijn perfecte metgezellen. Geniet van een schilderachtige lunch omringd door de schoonheid van de rivier.

Varen op een boot: dat doen we met een zomers drankje. En de combinatie hitte en een drankje vraagt om wat culinaire begeleiding. Dat zien wij dan weer het liefst in de vorm van smakelijke, zomerse gerechten. Voorwaardes: ze houden het een dagje vol, iedereen houdt ervan, geen zompige taferelen en als het even kan ook een beetje feestelijk. Komen ze aan! Brood Altijd een succes bij een hongerige maag: brood. En even eerlijk: dat kunnen we echt beter dan het Turkse brood van de grote supermarkt met hummus van diezelfde supermarkt. Bak een (makkelijke) focaccia vantevoren, ga voor een Turkse pide of dompel ‘m onder in de lekkerste knoflookmarinade die er is. Ga je toch voor brood, dan is een zelfgemaakte dip zoals baba ganoush of muhammara toch echt het lekkerst. Niks gezelligs dan een grote schaal met snacks om uit te delen. Nu zijn we gewend dat het eten op een boot vaak enkel een leeggegooide zak chips is, maar wij gaan voor het echte werk. Makkelijk om voor te bereiden, nog handiger om op te eten. Wat servetten of een keukenrol mee en klaar ben je. Favoriet wanneer het gaat om de categorie ‘handig om mee te nemen’: de hartige taart. Snijd ‘m van tevoren in stukken maar laat ‘m vooral in z’n vorm om te voorkomen dat de taart uit elkaar valt. Ook lekker: een hartige cake. Verwacht niemand, vindt iedereen lekker. We kennen natuurlijk de pastasalade voor de picknick, waarbij een onvergetelijk exemplaar helaas een zeldzaamheid is. Wij gaan daarom voor een verrassendere salade. In de vorm van een rijstrol, als een panzanella met groene asperges, of ultiem zomers met watermeloen en pinda’s. Het zou nog wel ’s de ster van de trip kunnen worden. Ben je de hele dag onderweg of vindt jouw boottocht in de ochtend plaats, dan ben je eigenlijk verplicht om ook aan wat zoets te denken. Om een plakkerige boel met smeltende chocolade te voorkomen, hebben we aan alles gedacht. Makkelijk om uit te delen, eenvoudig om te maken en zeker weten dat iedereen hier blij van wordt.

Bestel een picknickmand Wat is er fijner dan uitgebreid in het zonnetje genieten van een smakelijke picknick tijdens je boottocht door Amsterdam? En je hoeft deze niet eens zelf te maken en mee te nemen. Je kunt ze namelijk gewoon bestellen, bijvoorbeeld bij Picnic Company Amsterdam. Ze hebben een uitgebreid assortiment: van high tea tot tapas en van belegde broodjes tot een Provençaalse lunch. Je kunt deze lekkernijen zelf ophalen bij een woonboot op de Nieuwe Prinsengracht zonder zelfs maar van boord te gaan! Bitterballen aan bakboord Hollandser kan het bijna niet: een schaal warme, verse bitterballen! Klaar voor een kleine twist? Ga dan voor Bar Bitterbal. Ze hebben meer dan 25 verschillende soorten bitterballen. Ga bijvoorbeeld voor een balletje rivierkreeft of een vegetarische bitterbal met rode biet. Ontbijt aan boord Lekker vroeg de boot op om de drukte voor te zijn? Denk dan eens aan een ontbijtje aan boord. Wij tippen Prins Heerlijk. Je kunt hier de hele dag door terecht voor een verse croissant of, voor de stevige trek, een volledige English breakfast. Alles is mee te nemen aan tijdens het varen in de grachten van Amsterdam. Verse sushi om te delen Sushi is een typisch gerecht dat je gezellig kunt delen met z’n allen in een sloep. Bestel gewoon à la carte jouw favoriete mix van sashimi, maki, nigiri’s en gegrilde hapjes en geniet samen vanaf het water. Een leuke plek waar je gemakkelijk terecht kan vanaf het water is Genki aan de Reguliersdwarsstraat. Nog zo’n ideale maaltijd om te delen en gemakkelijk om op te eten (zonder bestek!) is natuurlijk de pizza. Je vindt in Amsterdam talloze leuke tentjes aan de gracht waar je je pizza kunt bestellen en afhalen. Probeer, bijvoorbeeld, pizzeria San Marco aan de Amstelkade een keer. Hier vind je echte, verse pizza’s die je via een luikje onder de brug zo aan boord kunt halen. Hoe leuk is dat! Aanmeren aan een terras Liever aanmeren en even van het bootje af om wat te eten en te drinken? Dat kan ook natuurlijk. Je kunt op veel plekken je bootje aanmeren en een terrasje pakken. Huur een boot in Amsterdam en geniet van al het moois dat de hoofdstad te bieden heeft.