Wat is lekker om te eten op een boot?

Wat kan je het beste meenemen op de boot qua hapjes op een warme dag? Ik heb mijn 10 favoriete hapjes voor je onder elkaar gezet. Fruitspiesjes. Maak ze met bijvoorbeeld banaan, aardbei en blauwe bes. Of wat dacht je van witte en blauwe druiven gecombineerd met een stukje verse vijg. Een combinatie van ananas en mango is ook heerlijk. Beetje kokosrasp erover strooien en je hebt een tropische fruitspies. Brood met smeerseltjes. Ga bij extreem warm weer voor smeerseltjes die vast blijven van structuur. Roomboter kan door warmte gaan scheiden. Hummus Tapenade Aioli Pesto Baba ganoush Gehaktballetjes. Deze kan je ook prima koud eten en ze zijn echt het lekkerst als je ze zelf maakt. Smokey meatballs Indische bamiballetjes Lekker met een beetje mosterd. Healthy spanakopita. Deze snack wordt echt gewaardeerd door alle sporters en iedereen die aan de lijn is. Barst van de eiwitten, laag in koolhydraten, vegetarisch en groente. Carpaccio inside out. In plaats van carpaccio kan je ook rosbief gebruiken. Serveer deze hapjes wel als eerst of bewaar ze goed koel in je koelbox, want het blijft wel rauw vlees. Nacho’s met Gooische dip. Op de boot, in het park of op de bank! Dit is echt mijn ultieme favo. Scheur je zak chips een beetje behendig open, zodat je niet een aparte kom mee hoeft te nemen. Roomkaas, chilisaus en koriander. Crudité. Lekker knabbelen op wat verse groente. Zijn alle meiden dol op. Welke groente gaan goed op een cruditéplateau? Cherrytomaatjes Bleekselderij Bloemkoolroosjes (wel klein gemaakt) Komkommer Worteltjes Paprika Radijsjes Blaadjes witlof Mini maiskolfjes Wraps. Gewoon makkelijk en iedereen schuift ze zo naar binnen. Gerookte zalm en roomkaas Hummus, geraspte wortel en tuinkers Pesto, gerapte oude kaas en rucola Smeerbare geitenkaas, ijsbergsla, honing en walnoten BLT. Bacon, sla en tomaat (en mayonaise) Oh zo lekker! Met bacon :). Sushibowl in een glazen pot. Dit is niet een idee van mijzelf, want dit at ik twee jaar geleden bij vriendinnen op de boot. Spaar je oude jam- en pindakaaspotten en bouw daar een heerlijke sushibowl in. Wanneer het echt heel warm is, dan kan je beter niet voor rauwe vis gaan. Kies bijvoorbeeld voor een homemade tonijnsalade, gebakken kippendijen of falafelballetjes. Hoe bouw je zo’n pot op? In verschillende lagen –> Sushirijst (uiteraard gekookt) Blokjes komkommer Wortelrasp Tonijnsalade, kip op falafel Sojaboontjes Mangoblokjes Sesamzaadjes, pompoenpitjes of wat bieslook als garnering. Bananenbrood is altijd een goed idee. Ik ken weinig mensen die bananenbrood niet lusten. Bak zelf een lekker brood met pindakaas, glutenvrij of vegan. Vegan bananenbrood met hele bananen.

Varen op een boot: dat doen we met een zomers drankje. En de combinatie hitte en een drankje vraagt om wat culinaire begeleiding. Dat zien wij dan weer het liefst in de vorm van smakelijke, zomerse gerechten. Voorwaardes: ze houden het een dagje vol, iedereen houdt ervan, geen zompige taferelen en als het even kan ook een beetje feestelijk. Een optie is brood. Bak een (makkelijke) focaccia vantevoren, ga voor een Turkse pide of dompel ‘m onder in de lekkerste knoflookmarinade die er is. Ga je toch voor brood, dan is een zelfgemaakte dip zoals baba ganoush of muhammara echt het lekkerst. Andere opties zijn hartige snacks, zoals Vietnamese saucijzenbroodjes, vega fritters van zoete aardappel met frisse dipsaus, Thaise viskoekjes met zelfgemaakte dipsaus, empanadas met tonijn, aardappel en olijven met chimichurri of krabkoekjes. Hartige taarten zijn ook een goede optie, zoals een hartige cake met zwarte olijven en pijnboompitten, frittata met daslook en shiitake, quiche met geitenkaas, prei en hazelnoot of een BLT frittata uit de oven. Er zijn ook verschillende salade opties, zoals summer rolls met het beste van de lente, salade met groene asperges, linzensalade met feta, tahindressing en granaatappelpitjes, maaltijdsalade van parelcouscous met bacon & munt of een hartige Aziatische meloensalade met munt en pinda’s. Tenslotte zijn er ook desserts die geschikt zijn voor op een boot, zoals kardemummabullar, feestelijke verjaardagskoekjes, snelle kaneelbroodjes met sinaasappel of bananenbrood-blondies met pecannoten.

Spaghetti met verse kaas ricotta, peer en bietjes is een heerlijk gerecht met spaghetti en dan echt even anders. Jachtschotel met gehakt is lekker alles mengen in een grote pan. Groentesoep is een makkelijk soepje aan boord te eten. Zomers Raapstelen stamppot met zoete aardappel en merguez is een aanrader. Tonijnpasta die warm en koud lekker is, is makkelijk te bereiden. Dit zijn allemaal eenvoudige en heerlijke gerechten om klaar te maken in de boot.

Snelle en makkelijke ideeën voor eten op de boot zijn maaltijden zoals wraps gevuld met verse groenten en mager eiwit, of sandwiches met smaakvol beleg. Als je van tevoren voorbereidingen treft met gehakt fruit, noten en trailmix, kun je snel snacks maken die je energieniveau op peil houden. Soepen en stoofschotels uit blik blijken ook moeiteloze warme opties voor die kille bootdagen. Een riviertocht vraagt om een speciaal maaltijdplan, zoals gemakkelijk mee te nemen eten dat vers en lekker blijft. Wraps, salades in mason jars en water met vruchtensmaak zijn perfecte metgezellen. Tussendoortjes maken integraal deel uit van het varen. Kies slimme snacks zoals hummus met wortelsticks, yoghurt parfaits met granola of kleine bakjes gemengd fruit. Voedzame keuzes zoals mueslirepen, volkoren crackers en kaas kunnen duurzame energie bieden. Vergeet niet om een verscheidenheid aan fruit in te pakken om het interessant te houden en essentiële vitamines te leveren. Fingerfood zoals sliders, bruschetta's en visgerechten zijn geweldige opties om indruk te maken op je gasten tijdens een bootfeest.