Wat is het verschil tussen bisque en soep?
Bisque wordt nergens expliciet beschreven als zodanig in de context van de vraag naar soep, maar kan Lees meer
Waarom soep niet laten koken?
Livia Dirksen
2025-08-20 12:13:39
Count answers
: 24
Op al die zakken soep staat "niet laten koken".
Zijn er mensen die weten waarom dit is?
Als je een soep zelf maakt dan kook je hem ook natuurlijk.
Heeft het alleen met de structuur te maken?
Esmee van der Heijden
2025-08-11 21:38:24
Count answers
: 26
Laat een pan soep nooit koken, zo verliest hij zijn smaak. Laat een pan met soep zachtjes pruttelen op een zacht vuurtje. Doordat je deze stukjes groenten niet lang laat meekoken, behouden ze hun smaak goed.
Lees ook
Kan ik soep 12 uur koken?
Hoe langer, hoe beter. Gemiddeld is 12 uur trekken lang genoeg om een heel goede bouillon te maken. Lees meer
Jacob Schakelaar
2025-08-11 21:01:40
Count answers
: 28
Bij groene groente soep, krijg je in elk geval met deksel koken bruine groente soep.
Vraag kan je heel simpel geantwoorden. Wat is verdampen. Het overgaan van fase, van vloeistoffen die hun kookpunt hebben bereikt. Soep of bouillon bestaat voor het grootste deel uit water. Dus met met deksel loopt het verdampte water weer in de pan, en zonder deksel verdampt het, en concentreer je je vloeistof.
Dus in principe meer smaak.
Er zullen echter ook wel wat etherische olieen e.d. verdampen maar dat is minimaal.
weet niet of het minimaal is.. lijkt me dat elke geur die verdwijnt, dat die weg is.. als hij in de pot blijft, evt met deksel, zou het misschien wel eens zo kunnen zijn dat er meer smaak van overblijft.
Kwa sterkte, zul je wel goed moeten opletten.. misschien wat minder vocht gebruiken..?
ik zeg ook zomaar wat nu..he...maar..dat begrijp je hopelijk wel.
ik kook eigenlijk altijd zonder deksel, dan zie ik tenminste wat er in de pan gebeurd.
Het is overigens niet goed voor het energie verbruik.
Er valt gewoon voor beide iets te zeggen.
Persoonlijke smaak zullen we maar zeggen.