Wat is een Franse bistropan?
Een Franse bistropan is geen unitair antwoord dat letterlijk uit de tekst kan worden gehaald. De tek Lees meer
Wat zijn Franse eetgewoonten?
Vincent Mohan
2025-09-11 06:31:25
Count answers
: 19
De Fransen eten heel anders dan de Nederlanders, maar dan ook werkelijk echt heel anders. De Fransman doet het veel bescheidener met een stukje stokbrood of een croissant, wat jam met koffie of thee of warme chocolademelk. Fransen begrijpen niets van vleeswaren of plakjes kaas op een boterham. De middagpauze tussen twaalf en twee uur is heilig voor de Fransen, dan moet je hem niet lastig vallen. Een Franse lunch bestaat meestal uit een viergangen maaltijd: ze beginnen met een salade, als hoofdgerecht een goed stuk vlees of vis met een beetje groenten erbij, soms wat friet, dan komt de kaasplank op tafel, en tot slot een nagerecht, vergelijkbaar met wat we in Nederland gewend zijn, de maaltijd wordt afgerond met een kopje koffie. Het avondmaal is in principe ook warm, maar minder uitgebreid, zoals een maaltijdsoep of kliekjes van de vorige dag.
Nova Abdi
2025-09-02 16:24:30
Count answers
: 33
Eten is een belangrijk onderdeel van de Franse cultuur. De meest gegeten Franse eetwaren en gewoontes per maaltijd zijn als volgt:
Frans ontbijt bestaat meestal uit een goed, maar simpel ontbijt, zoals een café au lait en iets zoets zoals een pain au chocolat of een eclair. Deze heerlijkheden vind je bij elke boulangerie in Frankrijk. Verder eten veel Fransen de chocoladepasta nutella bij het ontbijt op een baguette of crêpes.
Bij de lunch eten de Fransen graag warm, maar ook een stokbroodje met lekker beleg zoals een fijne Franse kaas wordt hier veel gegeten. Een warme lunch bestaat in Frankrijk vaak uit een salade, een hoofdgerecht met vlees of vis, en tot slot een klein toetje. Warm lunchen is iets waar je de tijd voor neemt in Frankrijk, vaak wel twee uur of meer. Het is ook niet uitzonderlijk om in Frankrijk een glas wijn te drinken bij de warme lunch. Voor een koude lunch eten Fransen meestal een belegd broodje, zoals een baguette met beleg als brie, tonijn, of tomaten met mozzarella.
Het avondeten is in Frankrijk een belangrijke maaltijd die meestal samen met familie gegeten wordt. De Fransen dineren vaak wat later dan Nederlanders gewend zijn, om 8 uur 's avonds. In Frankrijk is het avondeten vaak een uitgebreide maaltijd. Gerechten met vlees of vis zijn populair, maar de keuken heeft ook genoeg vegetarische opties, zoals Franse uiensoep of ratatouille. De Franse keuken heeft een grote variatie aan gebakjes en andere toetjes en de Fransen houden van een goed dessert na het eten, waarbij ze ook een kaasplankje eten met een goed glas rode wijn.
Lees ook
Wat is een Parijse bistro?
In Parijs wordt het geassocieerd met gezellige plekken waar café, restaurant en bar samenkomen. Het Lees meer
Sam Karaca
2025-08-27 14:31:57
Count answers
: 33
Stokbrood en rode wijn bij het eten zijn de basis voor een Franse maaltijd.
Bereid je voor op veel en warm eten op allerlei momenten van de dag.
De lunch is voor de Fransen veel belangrijker dan het avondeten.
Dat komt overigens ook omdat Fransen maar weinig ontbijten, vaak alleen een simpel croissantje of een pain au chocolat (chocoladebroodje) en daar kun je natuurlijk niet de hele dag mee door.
Fransen houden van goed en lekker eten.
Daarom is een maaltijd eigenlijk geen maaltijd als het geen driegangenmenu is.
Franse snacks zijn een onmisbaar element in de Franse eetgewoonten.
Dit herken je vast ook wel: na de lunch en vóór het diner begin je langzaamaan weer een beetje trek te krijgen.
In Frankrijk wordt deze trek opgelost met een zogenaamde goûter: het Franse 4-uurtje.
Dit is een zoete snack: een koekje, cakeje of een lekker stuk Frans stokbrood met chocoladepasta.
Jawel, Fransen zijn echte zoetekauwen.
Franse eetgewoonten zijn niet compleet zonder lekker veel kaas.
Gelukkig is ieder moment van de dag een perfect moment om kaas te eten, als je het aan de Fransen vraagt.
Van sterke blauwe kaas tot romige brie.
Natuurlijk mogen er voor de vleesliefhebbers ook wat plakjes ham of droge worst bij.
Zolang je er maar wél stokbrood bij eet!
Ella Tillmanno
2025-08-24 02:21:40
Count answers
: 26
De Fransen eten minder vlees. De afgelopen 20 jaar daalde de Franse vleesconsumptie met 13%. Onder hogeropgeleiden was dat zelfs met 20%. Ook noemt 40% van de Fransen zich tegenwoordig flexitariër. De Fransen eten steeds meer kip, in plaats van rood vlees.
De Fransen eten meer tussendoortjes. Le grignotage, zoals snacken heet in het Frans, rukt echter op: ruim 1 op 3 Fransen maakt zich er dagelijks schuldig aan. Ook zie je steeds meer chocoladerepen en chips in tussendoor-formaat en elke Franse supermarktketen heeft tegenwoordig prominente ‘To Go’-corners.
De Fransen zitten minder lang aan tafel. Het blijft een wereldrecord: de Franse besteden dagelijks gemiddeld 2 uur en 13 minuten aan tafel. Dat is dubbel zo lang als de Amerikanen en net iets meer dan de Spanjaarden. Maar toch is die duur aan het afnemen: vooral de lunchpauzes op werk worden korter en fastfoodrestaurants rukken al jaren op in Frankrijk.
De Fransen drinken steeds minder wijn. In de afgelopen 50 jaar is de Franse wijnconsumptie met wel 60% afgenomen. Gemiddeld drinken de Fransen nu iets meer dan 51 liter wijn per volwassene per jaar. De wijnconsumptie in Frankrijk daalt sindsdien gestaag en de trend is daarbij ‘minder maar wel béter’, want Fransen kopen duurdere en sterkere wijnen dan vroeger.
De Fransen worden kritischer over wat ze kopen. Uit gewoonte eten ze al meer seizoensproducten en gaan ze vaker naar de markt dan Nederlanders. Ook is de belangstelling voor biologische producten explosief gestegen. Consumenten kunnen met de Franse app Yuka producten scannen om te zien of er ongezonde toevoegingen in zitten.
De Fransen eten minder stokbrood. Stokbrood hoort nog altijd onlosmakelijk bij een Franse maaltijd, maar de Fransen eten 3x minder stokbrood dan in de jaren ’50: nu nog maar een halve baguette per persoon per dag. Dat komt neer op zo’n 47 kilo brood per Fransman per jaar. Bij de Franse bakker zie je tegenwoordig veel meer speciaalbroden en glutenvrije varianten.
Lees ook
Wat is een griddle pan?
De Griddle Pan van Muurikka is een fijne grillplaat. De pan heeft een klassiek Fins ontwerp dat doo Lees meer
Jenna de Backer
2025-08-11 11:04:19
Count answers
: 27
Frans eten bestond traditioneel gezien uit midden op de dag een warme maaltijd en ‘s avonds een lichtere (vaak koude) maaltijd. Kinderen en volwassen vertrekken van school of werk naar huis om samen te lunchen. In Frankrijk is het eten heilig; bij het bereiden van een gerecht worden de beste ingrediënten gebruikt die men zich kan veroorloven. Het ontbijt in de Franse keuken bestaat vaak uit een sneetje brood (meestal stokbrood), gesmoord met een fruitige jam. Frans eten varieert per regio, maar de structuur blijft altijd hetzelfde. Een viergangen menu wordt als volgt geserveerd: Entrée (voorgerecht) wordt vaak geserveerd met Franse uiensoep, bisque van garnalen, vaak ook kleine aperitiefjes zoals nootjes en olijven om je eetlust te stimuleren. De derde gang is een typisch kaasplankje, brie de Meaux, reblochon (gewassen korstkaas), cantal (harde kaas) en camembert (witte schimmelkaas). Voor de laatste gang, het dessert, eten ze vaak het beroemde toetje; Crème brûlée. Naast al het heerlijke eten is ‘gezelligheid’ misschien wel het belangrijkste ingrediënt de Franse keuken.
Vera Huisman
2025-08-11 09:07:10
Count answers
: 30
De Fransen zijn nog steeds erg gehecht aan het ritueel van de drie hoofdmaaltijden per dag, ontbijt, lunch en diner, of dat nu thuis of uit eten is. Er zijn twee belangrijke pieken in de dag van een volwassene, tussen 12.00 en 13.30 uur, voor de lunch, en tussen 19.00 en 20.30 uur, voor het diner. Een leuke statistiek is dat om 12.30 uur 57% van de Fransen bezig is met eten, tegenover 38% van de Belgen, 20% van de Duitsers en slechts 14% van de Britten. Het is altijd zeer verrassend voor een bezoeker om te zien dat de Fransen overal in het land op bijna hetzelfde tijdstip tot stilstand komen om hun maaltijd te nuttigen. Het is duidelijk een cultureel en historisch feit, maar het is ook deze regelmaat van deze maaltijden en de gezellige betekenis die zij eraan geven, waarbij 80% van de maaltijden in gezelschap wordt gegeten, die hen voor zwaarlijvigheid zou behoeden. Het is een hele kunst van de tafel, waarin lekker eten, gezelligheid en conversatie samengaan, die belangrijke elementen van de Franse beschaving en identiteit zijn geworden. Met zijn kilometerslange dramatische kustlijn die enkele van 's werelds beste vis en zeevruchten serveert, tot zijn velden en bergen waar alle soorten vlees en groenten op de dagelijkse markten te vinden zijn, draait alles in de Franse keuken om plaatselijke ingrediënten en verse streekproducten.