Welke snack past goed bij rode wijn?

Rood vlees en tannines in rode wijn verzachten elkaar. Het eiwit in het vlees heft het stroevige (tannine)gevoel van de wijn op. Bij gefrituurde gerechten is een wijn met knisperende zuren een perfecte tegenhanger. Rond bij rond, een gerecht kan ook rond, romig en smeuïg aanvoelen, kies dan voor zachte wijnen die een rond gevoel in je mond achterlaten zoals een Big Red voor rood. Een gerecht met een hoog smaakgehalte vraagt om een wijn met een intense smaak, kijk binnen het smaakprofiel van Royal Red of Big Red voor de perfecte rode wijn.

1. Kaasrietjes - Deze knapperige, hartige rietjes zijn de perfecte manier om een beetje crunch aan je kaasplankje toe te voegen. Bovendien zijn ze even lekker bij witte als bij rode wijnen. 2. Vijgen gewikkeld in prosciutto - Zoet en hartig komen samen met knapperig en zacht in deze onweerstaanbare snack. Koop een goede kwaliteit prosciutto - dat maakt het verschil. 3. Gemarineerde olijven - Gemarineerde olijven zijn niet voor niets een klassieker en de perfecte manier om wat zoute smaak toe te voegen aan je broodbeleg. Ze zien er ook heel chic uit, hoewel ze heel makkelijk te maken zijn. Gooi gewoon wat olijven in een potje met wat kruiden en olie, en je kunt aan de slag. 4. Crostini met tapenade - Een andere klassieke combinatie, crostini en tapenade is altijd een hit. Als je je te buiten wilt gaan, kun je je eigen tapenade maken (hier vind je een geweldig recept), maar in de winkel kopen is ook prima. 5. Kruidenpopcorn - Dit is geen gewone popcorn. Door de popcorn te mengen met olijfolie en verse kruiden voor het roosteren, krijgt het een extra speciale smaak die perfect samengaat met rode wijn. En het is echt prachtig om naar te kijken. 6. Geroosterde kastanjes - Geroosterde kastanjes zijn de ultieme wintersnack, en ze passen geweldig bij rode wijn. Als je ze niet voorgebrand kunt vinden, is zelf roosteren heel makkelijk - zorg er alleen voor dat je ze niet te gaar maakt, anders worden ze taai en taai in plaats van lekker mals. 7. Gerookte amandelen - Amandelen zijn altijd een goed idee, maar gerookte amandelen zijn nog beter. Ze hebben precies de juiste hoeveelheid zoute smaak die perfect past bij een glas rode wijn (of twee... of drie...). 8. Honingraat - Honingraat is als het snoepgoed van de natuur, en het is verrassend makkelijk om thuis te maken. Het is ook echt mooi, waardoor het de perfecte toevoeging is voor een elegant kaasplankje of vleesplankje. 9. Appelchips - Appelchips zijn knapperig en lichtzoet, waardoor ze perfect passen bij een glas droge rode wijn. Je kunt ze kant-en-klaar vinden in de meeste supermarkten, maar je kunt ze ook zelf maken. 10 .Chocoladetruffels - Last but not least, chocoladetruffels! Deze kleine hemelse hapjes passen perfect bij rode wijn, dankzij hun rijke smaak en romige textuur. Bovendien zijn ze altijd een hit bij gasten. Zo zie je maar - de tien beste hapjes om te serveren bij rode wijn. Of je nu op zoek bent naar iets eenvoudigs of iets uitgebreider. Met alles van kaasrietjes tot chocoladetruffels op het menu zullen je gasten zeker onder de indruk zijn. Dus waar wacht je nog op? Pak een fles rode wijn en begin met snacken! Als je je fles lang koud wilt houden zonder ongemak, kijk dan eens naar de unieke wijnkoelers van Coolenator!

Een goede bodem is natuurlijk wel belangrijk. Weten we uit ervaring. Met dit Knoflookbrood leg je die bodem. Hij is lekker cheesy en goed op smaak met gepofte knoflook. Wij raden ‘m vooral aan als hapje bij een rode wijn. Vooral een lekkere snack bij rode wijn, maar bij wit kan ‘t ook. Ook vis past erg goed bij een glas wijn. Bij witte wijnen, maar ook zeker bij sommige rode wijnen.

Rode wijn, zoals Sangiovese, Beaujolais of Cabernet Franc. Of een witte Rioja of Godello Een rode wijn past goed bij de verschillende vleeswaren. Wanneer vlees met rode wijn wordt gecombineerd, worden de tannines in de wijn door de eiwitten in het vlees verzacht. Een rode wijn uit het zuiden van Frankrijk of een kruidige wijn uit de Rhône. Een mooie rode wijn, bijvoorbeeld een Franse wijn, Spaanse wijn, Italiaanse wijn of Portugese wijn past heel goed bij paté, maar er zijn ook mooie combinaties te vinden in de zoete hoek.