Wat mag niet ontbreken op een kaasplank?

Brood mag niet ontbreken op een kaasplank. Kies voor een mix van verschillende broodsoorten zoals minipistolets, vijgenbrood, notenbrood, ciambelonebrood, stukjes geroosterd brood en broodstengels. Ook krentenbrood smaakt heerlijk in combinatie met kazen! Een kaasplank moet rijkelijk gegarneerd zijn. De typische garnituur bestaat uit een notenmix, druiven en rozijntjes. Een heel lekkere aanvulling hierop zijn verse kersen, vijgen, gedroogde dadels en abrikozen, een klein potje met confituur, chutney of verse compote.

Bij het kaasplankje maken mogen schapen- en geitenkaasjes niet ontbreken. Deze kazen variëren in rijpheid van vers tot heel rijp met een interessante schimmelkorst die soms tot donkergrijs kan kleuren. (Half)harde kaas mag ook zeker niet ontbreken bij het kaasplankje maken. Brood, zoals bij eigenlijk elke maaltijd mag een lekker stukje brood niet ontbreken.

Voor echte kaasliefhebbers mag onze prijswinnende biologische oude koekaas niet ontbreken. Ook goede kaasplanken en kaasschaven mogen niet ontbreken.

For guaranteed success, make sure you include a cheese from each of the cheese families on your cheese board. Consider any dietary requirements your guests might have in mind too: for example, pregnant women are not allowed to eat unpasteurized cheeses. Let your fantasy run wild and do what you think is best. Just remember the following basic rules: Serve an uneven number of cheeses: 3, 5 or 7. Add a variety of cheese types, like the ones mentioned above. Take your cheese out of the refrigerator at least an hour in advance to allow it to reach room temperature. But don’t leave it in the sun or near a heat source. Cut off a small piece of cheese; this invites people to take a piece and/or cut off some cheese themselves. Vary the shapes you use: cut your cheeses into different shapes like slices, blocks and points. Add tasty garnishes like (seasonal) fruit, fig chutney, olives, nuts, dried sausage, crackers and date loaf. Serve your cheese on a beautiful BOSKA serving board. Last but not least: use a separate cheese knife for each of your cheeses to prevent cross-contamination and ensure that each piece of cheese retains its unique taste.

Als je heel graag zachte brie of trippelgeroomde koe-melkkaas op je toastje wilt, presenteer ter compensatie dan ook een hardere kaas of schimmel. Ook doen kazen met kruiden of drank het erg goed. Besef dus vooral dat niet iedereen de kaas die jij het lekkerst vindt ook lekker vindt! Het kan niet anders dat wij Hollanders graag kaas op onze borrelplank zien. En dan niet het jong belegen blokje met Nederlandse vlag erin geprikt. Variatie is erg belangrijk. Dus als je heel graag zachte brie of trippelgeroomde koe-melkkaas op je toastje wilt, presenteer ter compensatie dan ook een hardere kaas of schimmel. Ook doen kazen met kruiden of drank het erg goed. Besef dus vooral dat niet iedereen de kaas die jij het lekkerst vindt ook lekker vindt! Het kan niet anders dat wij Hollanders graag kaas op onze borrelplank zien. En dan niet het jong belegen blokje met Nederlandse vlag erin geprikt. Variatie is erg belangrijk.

Blauwe kaas mag niet ontbreken. Kies een milde zoals Gorgonzola dolce voor beginners, of ga voor de ziltige kracht van Roquefort. Tip: combineer met honing of peer. Een simpele formule die altijd werkt: Een zachte, romige witschimmelkaas (bijv. brie) Een harde kaas met diepgang (zoals oude Goudse of Comté) Een blauwe kaas met pit (bijv. gorgonzola) Iets verrassends: een kruidenkaas, geitenkaas of buitenlandse specialiteit Met deze vier stijlen heb je direct balans én verrassing op je plank.