Waar is pickles van gemaakt?
Hidde der Kijnder
2025-08-10 18:37:07
Count answers
: 2
Pickles is een ingelegd mengsel van groenten, zoals augurk, zilverui, bloemkool, wortel of knolselderij. Het gebruikte zuur is een mengsel van azijn en mosterd, waardoor het een frisse smaak heeft. De fel-gele kleur is doorgaans afkomstig van kurkumawortel: kurkuma, ook wel geelwortel genoemd, werd door de koloniale overheersers uit de Aziatische regio meegenomen.
Juliette van Brunswijk
2025-08-10 15:26:08
Count answers
: 4
Pickles zijn ingemaakte augurken.
Pickles zijn een gerecht dat bestaat uit in azijn ingemaakte, ingezouten, sterk gekruide en klein gesneden groenten met mosterd, met vooral augurken en komkommers als basis.
Ook het Engelse 'pickle' is waarschijnlijk gevormd naar het Nederlandse 'pekel'.
Een Nederlandse visser zou in de middeleeuwen een manier hebben gevonden om komkommers te conserveren door ze in pekel in te leggen, waardoor de pickles ontstonden.
Nisa Weerdenburg
2025-08-10 15:23:29
Count answers
: 2
Met de stukjes groenten die niet in de potten pasten, besloot Louis pickles te maken.
De ‘Belgian pickles à la CRU’ worden gemaakt met bloemkolen, zilveruitjes en augurken geteeld door onze eigen partners.
Dan kuisen, schillen en snijden we de groenten met de hand en zetten we ze in een bokaal met onder meer water, natuurazijn, mosterd en kurkuma.
Phileine Huls
2025-08-10 13:56:11
Count answers
: 2
Pickles zijn van komkommers gemaakt.
Niet alleen komkommers komen tot hun recht in zuur.
Er zijn verschillende variaties met andere groenten, zoals rode ui, radijs, rode biet en gele courgette.
Bij elke variatie worden de groenten gesneden en gemengd met ingrediënten als zeezout, natuurazijn, mosterdzaad en kruiden.
Vervolgens worden de mengsels in gesteriliseerde potten gedaan en afgevuld met gekookt en afgekoeld water, waarna er een deksel op gaat.
De potten moeten regelmatig worden gecontroleerd tot de groenten de gewenste smaak en textuur hebben bereikt.
Als_pickles klaar zijn, kunnen ze worden bewaard in een afgesloten pot in de koelkast.