Hoe lang kan ik verse pickles bewaren?
Bewaaradvies voor dit geopende product 1maand houdbaar in de koelkast Minder geschikt voorin de vri Lees meer
Waar is pickles van gemaakt?
Felix van der Zijl
2025-09-06 00:03:01
Count answers
: 30
Zilverui, bloemkolen, augurken, azijn, bouillon, bloem, suiker, currypoeder, kurkuma, laurier, mosterd, boter en zout zijn de ingrediënten voor pickles.
De zilveruitjes worden gepeld en daarna worden de bloemkool in kleine roosjes gesneden.
Een klontje boter smelt in een hoge pan en de zilveruitjes en de bloemkool worden aangestoofd.
De bloem zorgt voor de binding.
Suiker, currypoeder, kurkuma en mosterd worden bij de groenten toegevoegd.
Azijn en bouillon worden in de pan gegoten en het mengsel wordt gekruid met zout en de blaadjes laurier.
Het mengsel wordt ingekookt in de open pan tot het begint te binden.
De augurkjes worden fijn gesneden en van het vuur door de pickles geroerd.
Pickles worden in bokalen of potten gedaan en volledig afgekoeld.
Veerle Mohan
2025-08-27 03:58:05
Count answers
: 41
Pickles is een algemene term voor groenten die zijn ingelegd in een pekeloplossing van zout en water, azijn of een combinatie van beide. De mogelijkheden zijn eindeloos: van augurken tot wortelen, bloemkool en zelfs fruit. Pickles kunnen zowel gefermenteerd als ingelegd worden. Bij fermentatie zorgen natuurlijke bacteriën voor de omzetting van suikers in zuren, terwijl bij inleggen azijn wordt gebruikt om de groei van bacteriën te remmen.
Lees ook
Welke groenten kun je inmaken?
Je kunt groente en fruit inmaken. Als het gaat om het inmaken van groente, zijn er een heleboel hee Lees meer
Mila Guit
2025-08-17 19:51:22
Count answers
: 38
Een pickle is een voedingsmiddel dat is geconserveerd in een azijn- of pekeloplossing. Het voornaamste ingrediënt is de groente of het fruit van je keuze. Dit kan van alles zijn, van komkommers tot wortels, kool, radijs, bloemkool, augurken, peren. Dan heb je de pekel nodig, die over het algemeen bestaat uit azijn, zout, water en suiker. Je kunt ook allerlei kruiden en specerijen toevoegen zoals dille, mosterdzaad, knoflook, rode peper vlokken- wat je maar wilt om je eigen aangepaste smaakervaring te creëren.
Hidde der Kijnder
2025-08-10 18:37:07
Count answers
: 22
Pickles is een ingelegd mengsel van groenten, zoals augurk, zilverui, bloemkool, wortel of knolselderij. Het gebruikte zuur is een mengsel van azijn en mosterd, waardoor het een frisse smaak heeft. De fel-gele kleur is doorgaans afkomstig van kurkumawortel: kurkuma, ook wel geelwortel genoemd, werd door de koloniale overheersers uit de Aziatische regio meegenomen.
Lees ook
Hoe begin je met fermenteren?
Stop je overbleven moestuinoogst in potten, zet ze op een warme plek en laat de micro-organismen het Lees meer
Is pickles hetzelfde als augurken?
De vrucht is kort en wordt overwegend gebruikt voor het inleggen in azijn en pekel, al dan niet met Lees meer
Juliette van Brunswijk
2025-08-10 15:26:08
Count answers
: 30
Pickles zijn ingemaakte augurken.
Pickles zijn een gerecht dat bestaat uit in azijn ingemaakte, ingezouten, sterk gekruide en klein gesneden groenten met mosterd, met vooral augurken en komkommers als basis.
Ook het Engelse 'pickle' is waarschijnlijk gevormd naar het Nederlandse 'pekel'.
Een Nederlandse visser zou in de middeleeuwen een manier hebben gevonden om komkommers te conserveren door ze in pekel in te leggen, waardoor de pickles ontstonden.
Nisa Weerdenburg
2025-08-10 15:23:29
Count answers
: 30
Met de stukjes groenten die niet in de potten pasten, besloot Louis pickles te maken.
De ‘Belgian pickles à la CRU’ worden gemaakt met bloemkolen, zilveruitjes en augurken geteeld door onze eigen partners.
Dan kuisen, schillen en snijden we de groenten met de hand en zetten we ze in een bokaal met onder meer water, natuurazijn, mosterd en kurkuma.
Lees ook
Is pickles gefermenteerd?
Waar je oma vroeger weckpotten, zware stenen en dágen geduld nodig had, doet tegenwoordig de pickle Lees meer
Hoe lang blijven gefermenteerde groenten goed?
De fermentatie stopt als het product bewaard wordt onder de 10 °C. Na opening kan de pot nog minste Lees meer
Phileine Huls
2025-08-10 13:56:11
Count answers
: 28
Pickles zijn van komkommers gemaakt.
Niet alleen komkommers komen tot hun recht in zuur.
Er zijn verschillende variaties met andere groenten, zoals rode ui, radijs, rode biet en gele courgette.
Bij elke variatie worden de groenten gesneden en gemengd met ingrediënten als zeezout, natuurazijn, mosterdzaad en kruiden.
Vervolgens worden de mengsels in gesteriliseerde potten gedaan en afgevuld met gekookt en afgekoeld water, waarna er een deksel op gaat.
De potten moeten regelmatig worden gecontroleerd tot de groenten de gewenste smaak en textuur hebben bereikt.
Als_pickles klaar zijn, kunnen ze worden bewaard in een afgesloten pot in de koelkast.