Hoe maak ik mijn eigen mosterd?
Tijs Slaetsdochter
2025-08-09 15:20:11
Count answers
: 3
Stop de mosterdzaden in de blender en voeg het azijn toe. Mix het mosterdzaad in de blender en schenk steeds wat water erbij. Voeg de karkuma en rozemarijn toe en mix het geheel 5 minuten tot er een egale saus ontstaat. Voeg naar smaak nog zout en peper toe en zet de mosterd weg in de koelkast. Mocht je moeite hebben met het vermalen van de mosterdzaden dan is het aan te raden ze eerst een tijdje te laten weken in het azijn. Het kost weinig tijd om zelf mosterd te maken. Echter is mosterd niet meteen klaar voor gebruik en ontstaat de scherpe smaak pas als de enzymen van het mosterdzaad de glucosinolaten omzetten.
Lees ook
- Wat is het basisrecept voor mosterd?
- Hoe lang is zelfgemaakte mosterd houdbaar?
- Wat kan ik gebruiken als ik geen mosterd heb?
- Hoe lang moet mosterd rijpen?
- Hoe wordt mosterd gemaakt?
- Welke kruiden in mosterd?
- Hoe weet je of mosterd niet meer goed is?
- Waarom is het niet goed om veel mosterd te eten?
- Hoe lang moet mosterdzaad weken?