Waarom melk bij omelet?
Jesse van den Bosch
2025-08-09 08:05:47
Count answers
: 2
Meer vocht maakt taaier
Veel mensen voegen extra vocht toe aan de eieren voor een omelet, zoals melk of water.
Dit kun je beter niet doen, want dit vertraagt het stollingsproces.
Je omelet wordt er taaier van.
Jonathan Henriquez
2025-08-09 07:10:31
Count answers
: 2
Het geheim van een perfecte omelet
Voor het perfect gebakken, luchtigste eindresultaat begin je met eieren op kamertemperatuur en een scheutje melk (of room).
Kevin Sahin
2025-08-09 05:50:28
Count answers
: 2
Zou dat de reden zijn dat er melk wordt toegevoegd aan roereieren? Dan klinkt het logisch om melk toe te voegen. Extra vocht, dus niet zo snel een droog ei, plus een beetje vet, dus extra smaak. Melk is niet nodig: een klontje boter door het roerei zorgt ook voor romigheid en het water van de melk verdampt toch tijdens het bakken. Volle melk bevat ongeveer 8 gram vet per liter, dus veel romigheid voegt een glas melk toch niet toe.
Catharina Verheuvel
2025-08-09 04:35:05
Count answers
: 2
Gebruik bij voorkeur een antiaanbakpan met een dikke bodem.
Kluts de eieren en kruid met peper en zout en eventueel verse kruiden zoals gehakte peterselie.
Voeg een scheutje melk of room toe voor een romiger en zachter resultaat.
Roer alles door elkaar.
Een omelet bestaat uit een mengsel van losgeklopte eieren en room of melk.
Voeg een scheutje melk of room toe voor een romiger en zachter resultaat.
Voeg naar keuze ingrediënten of restjes (kleine stukjes aardappel, groenten, ham, spek…) toe die je gelijkmatig verdeelt over de schotel.
Strooi er eventueel wat geraspte kaas over.