Wat voor groenten eet je bij vis?
Forel: asperge, prei, wortel. Garnalen: artisjok, bloemkool, champignons, knolselder, komkommer, tom Lees meer
Hoe zorg je ervoor dat vis lekker smaakt?
Samuel El Idrissi
2025-08-30 12:00:13
Count answers
: 46
Kruid de vis rondom met zout en peper. Je kunt ook extra smaakmakers toevoegen, zoals kerrie of citroensap.
Verhit een flinke scheut olijfolie in een grote koekenpan. Voeg optioneel een klontje roomboter toe voor de smaak.
Bak de vis op hoog vuur. Vis met huid bak je eerst op de huid. Bak de visfilets zo’n 3 minuten per kant, afhankelijk van de dikte.
De vis is goed als deze niet meer glazig is.
Meng het broodkruim met het sesamzaad, het maanzaad, de citroenrasp. Strooi het kruim in een platte schaal.
Bestrooi de zalmfilets met zout en peper naar smaak. Druk de zalmfilets aan beide kanten in het broodkruim.
Verhit de olie in een koekenpan. Bak de zalmfilets in 2-3 min. per kant goudbruin en van binnen rosé of naar wens gaar.
Jasper Biharie
2025-08-27 17:05:32
Count answers
: 25
Het begint natuurlijk bij de vissoort.
Bijna alle vissoorten kunt u bakken.
De vis moet vers zijn.
Rechtstreeks uit de zee is wellicht het aller lekkerst, maar in ieder geval zo vers mogelijk.
Bak ze in (room)boter.
De boter versterkt de smaken van de vis.
Is de vis klaar, serveer hem niet direct, maar laat hem even rusten.
Liefst op een warme plek zodat de hij niet afkoelt.
De rust zorgt ervoor de de sappen erin blijven en de smaak nog beter wordt.
Wie voor een klassieke bereiding gaat, kan het na het bakken bestrooien met gehakte peterselie en besprenkelen met citroensap en afmaken met beurre noisette.
Lees ook
Welke vis heeft de meeste smaak?
De forel is lid van de groep zalmachtigen. Dit betekent dat de forel net als de zalm in zoetwater l Lees meer
Luuk Janssen
2025-08-16 21:48:57
Count answers
: 37
Vis bakken op de graat en met vel zorgt trouwens voor meer smaak en sappigheid in je vis.
Je kan een visfilet zonder vel beschermen tegen uitdroging door hem wat te bebloemen.
Er zijn drie heel goede redenen om vis te bakken in boter:
Tijdens het bakken neemt de vis de boter op, waardoor die niet snel uitdroogt.
De boter voegt extra smeuïgheid en smaak toe.
Zelfs als je vis iets te lang laat garen blijft hij toch sappig omwille van de boter.
Werk af met een beetje citroensap.
Nisa Grondel
2025-08-08 00:24:00
Count answers
: 25
Vis bakken: 5 handige tips.
Tip #2: Breng de vis op smaak
Bestrooi de vis licht met bloem, gemengd met wat viskruiden.
Tip #4: Gebruik boter én olie
Boter bij de vis, wie kent de uitspraak niet.
Ons geheim?
Gebruik een combinatie van boter én (olijf)olie.
Door de boter krijgt de vis een lekkere smaak en de olie zorgt ervoor dat je vis lekker knapperig blijft.
Kies voor verse vis
Onze belangrijkste tip?
Kies voor vis die écht vers is.
Bij de visboer is de reis die de vis heeft afgelegd van zee naar klant over het algemeen het kortst.
Vis die in de supermarkt ligt is vaak al iets langer onderweg.
Lees ook
Hoe geef je vis smaak?
Bestrooi de vis licht met bloem, gemengd met wat viskruiden. Gebruik een combinatie van boter én (o Lees meer
Welk kruid past goed bij vis?
Kruiden voor zalm Zalm is een zeer populaire vis die je makkelijk kan klaarmaken in de pan, op de B Lees meer
Emily Sanders
2025-08-07 21:42:15
Count answers
: 20
Zo zorg je ervoor dat vis lekker smaakt. Kies de juiste vis in het juiste seizoen, zo ontdek je in de viskalender welke soorten nu op hun best zijn. Als je vis in de oven wil klaarmaken, gebruik je bij voorkeur verse vis en visfilets zonder vel. Het vel of een knapperige korst (bladerdeeg, korstdeeg…) of zelfs een zoutkorst beschermt het visvlees tegen de uitdrogende hitte van de oven. Wanneer je vis in de oven klaarmaakt, kan je het uitdrogen tegengaan door het stuk bovenaan te bedekken met een knapperige korst op basis van gedroogd broodkruim en boter. Eventueel kan je nog wat vocht (bvb. witte wijn of visbouillon) in de ovenschaal doen zodat de vis nog sappiger blijft. Met het vocht kan je nog een lekkere vissaus maken. Zo is het vlees stevig, maar toch nog sappig.