Hoe oud zijn taarten?
Melissa van Kempen
2025-08-07 21:55:04
Count answers
: 4
Het antwoord op de vraag "Hoe oud zijn taarten?" is niet expliciet vermeld in de tekst, maar we kunnen uit verschillende passages opmaken dat taarten al heel lang bestaan. Europeanen in de Middeleeuwen geloofden al dat verjaardagen de dag waren waarop iemands ziel het gemakkelst door de duivel werd uitgehold, dus ze aten taart om de duivel te verdrijven.
Het woord "cake" in het Engels verscheen rond de 13e eeuw in Engeland en komt van "kaka" in het Oud-Noors. De oorspronkelijke naam van de cake was "zoet brood" en deze praktijk werd vastgelegd in de Romeinse tijd. De vroege Egyptenaren worden beschouwd als de eerste bekwame bakkers en zij vonden kookmethoden en ovens uit, waardoor ze verschillende soorten brood konden maken, waaronder zoet brood met honing.
Suiker stroomde in de 10e eeuw de Italiaanse "cake" binnen en langzaam kwam de cake dichter bij wat het nu is. De Fransen maakten in de 13e eeuw fruittaartjes met amandelen en voegden in de 17e eeuw eieren toe aan het recept. De opkomst van bakpoeder en gist in de 19e eeuw deed de manier van taarten maken, de vorm en de smaak drastisch veranderen.
In het artikel staat dat noch de vroege Egyptenaren, noch de middeleeuwse Europeanen taarten noemden wat ze nu zijn, maar het is wel duidelijk dat taarten een lange geschiedenis hebben en door de eeuwen heen zijn geëvolueerd tot wat ze nu zijn.
Laurens Tamsma
2025-08-07 21:45:44
Count answers
: 1
De oude Egyptenaren zetten zo'n 9.500 à 6.000 jaar geleden reeds eetbare 'bakjes' van granen zoals haver, tarwe of rogge gevuld met honing op gloeiende houtskool.
Duizenden jaren later, in de tijd van de farao's, bakten bakkers aan het hof broden met een vulling van fruit, noten en honing, een soort galette.
Het bakproces staat afgebeeld in de graftombe van Ramses II.
De Hebreeërs worden soms aanzien als de eerste echte banketbakkers aangezien ze in het tweede millennium voor Christus reeds banket maakten.
Alexander de Grote zou hun kookkunst naar Griekenland hebben gebracht.
In Griekse toneelstukken komt het eten van taarten geregeld voor.
Toen de Romeinen Griekenland veroverden leerden ook zij taarten bakken en verspreidden de kennis in Europa.
Cato de Oude schreef een traktaat over de landbouw waarin een recept stond voor een soort kaastaart die placenta werd genoemd.
De kruistochten en ontdekkingsreizen in de middeleeuwen brachten rietsuiker naar Europa.
De ontwikkeling van de gesloten oven en het bakpoeder in de 19e eeuw maakten het bakken van luchtigere taarten mogelijk.
Niels Aktaş
2025-08-07 19:56:34
Count answers
: 1
Het is duidelijk dat taarten al eeuwenlang de harten van mensen veroveren.
Van de oude Egyptenaren die de eerste gebakjes met honing maakten tot de adel in de Middeleeuwen die indruk maakten met ‘’levende taarten".
Dit waren vroege versies van de zogenoemde tartelettes.
De Egyptenaren waren erg trots op hun gebakjes van noten, honing en fruit.
Ze bakten haver, tarwe of rogge op hete kolen en vulden deze gebakjes met honing.