Wat zijn de nadelen van honing?

Verlies van voedingsstoffen: Door pasteurisatie en filtering kunnen veel van de natuurlijke enzymen, antioxidanten en pollen verloren gaan. Toevoegingen: Sommige supermarkthoningen bevatten toegevoegde suikers of andere ingrediënten om de smaak en textuur te verbeteren. Gebrek aan variëteit: Supermarkthoning is vaak homogeen, wat betekent dat je niet dezelfde variëteit aan smaken en soorten krijgt als bij honing van de imker. Minder duurzaam: Massaproductie kan minder duurzaam zijn en de bijenpopulaties negatief beïnvloeden. Honing van de imker bevat meestal meer voedingsstoffen zoals enzymen, antioxidanten en pollen omdat het minder bewerkt is. Supermarkthoning kan sommige van deze voedingsstoffen missen door pasteurisatie en filtering.

Echter, ondanks deze voordelen, is honing nog steeds een vorm van suiker, en overmatige consumptie kan leiden tot een aantal gezondheidsproblemen, zoals gewichtstoename en tandbederf. Het regelmatig overschrijden van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid kan bijdragen aan gewichtstoename en een verhoogd risico op diabetes en hart- en vaatziekten. Mensen met diabetes moeten hun honinginname strikt beperken, omdat het een aanzienlijke hoeveelheid suiker bevat die de bloedsuikerspiegel kan verhogen. Ook wordt honing niet aanbevolen voor kinderen jonger dan één jaar vanwege het risico op infantiel botulisme.