Hoe lang kun je vis van de markt bewaren?
Verse vis, schaal- en schelpdieren kun je in beginsel maximum drie dagen in de koelkast bewaren. Bew Lees meer
Is vis van de markt vers?
Boris Soekhoe
2025-07-31 12:06:55
Count answers
: 27
Verse vis uit de supermarkt is namelijk niet altijd zo vers als wij denken. Wanneer je de plastic verpakking ‘verse’ zalm omdraait, zal je als snel zien dat er ‘ontdooid’ op staat. Verse vis mag verse vis worden genoemd ook al is de vis ingevroren geweest. Raar maar waar. De herkomst is vaak nauwelijks te herleiden door het ingewikkelde productieproces. Een verse vis wordt tijdens de productie (potentieel) meerdere keren ingevroren en dus vaker ontdooid. Verse vis is dus niet per se verser dan die uit de diepvries, maar wel veel duurder.
Dus wil je verse vis eten? Breng dan toch liever een bezoekje aan de visboer. Dit is dé plek om dagverse vis te kopen. Zoals de naam al doet vermoeden verschilt dit van de verse vis uit de supermarkt. Dagverse vis mag alleen de naam dagvers dragen als het niet is ingevroren. Wil je zeker zijn van je zaak? Neem dan zelf de vis eens goed onder de loep. Verse vis ruikt niet en voelt stevig en ietwat elastisch aan. De kiemen horen helder rood te zijn en niet slijmerig. Ten slotte kun je de ogen checken. Zijn deze glanzend en bol? Dan heb je een echt verse vis te pakken!
Jet Postma
2025-07-31 10:02:32
Count answers
: 24
Vis die eerder bevroren is geweest kan later ontdooid zijn en als vers aan jou als klant verkocht worden.
Het mag dus verse vis worden genoemd ook al is de vis ingevroren geweest.
Het kan dus best zijn dat je verse vis die jij in je mandje legt in de supermarkt al meerdere keren is ontdooid.
Doordat de vis wordt ingevroren is er zomaar een kans dat je een vis koopt die een half jaar geleden al gevangen is.
Het etiket geeft hier geen antwoord op.
Lees ook
Wat zijn de richtlijnen voor het kopen van vis?
U moet zich houden aan de regels voor het in de handel brengen van vis. Deze regels gaan onder ander Lees meer
Jim Ahmadi
2025-07-31 09:58:30
Count answers
: 40
'Verse' vis uit de supermarkt, is vrijwel altijd eerst ingevroren geweest. Op het etiket van de voorverpakte vis staat dan de term ‘ontdooid’. De term 'vers’ zegt niets over hoelang een voedingsmiddel al in het schap ligt van de winkel of hoelang geleden het gemaakt of geproduceerd is. Het kan best een paar maanden geleden gemaakt of ingevoerd zijn.
Amira Akin
2025-07-31 07:39:13
Count answers
: 32
Meer dan de helft van de verse vis die op de markt wordt verkocht, is niet vers, blijkt uit onderzoek van de Consumentenbond. Soms krijgt de koper zelfs bedorven filet mee.
Lees ook
Wat te halen bij de visboer?
Bij de viswinkel kun je een mooie vis uitkiezen voor thuis of ter plekke wat lekkers eten. In de me Lees meer
Hoe vers is vis van de visboer?
Vis is vers als de ogen van de vis helder en doorzichtig zijn en een beetje bol staan. De huid moet Lees meer
Hannah Ramlal
2025-07-31 07:23:25
Count answers
: 22
Anders dan wat veel mensen denken, stinkt echte verse vis niet.
Deze ruikt juist fris en ruikt zoals de zee.
Een goede visspecialist, viskraam of supermarkt verkoopt alleen topverse producten.
Twijfel je enigszins aan de versheid van vis, dan kun je op een aantal aspecten letten:
Geur: verse vis stinkt niet
Koop je een filet of moten, let er dan op dat het visvlees stevig, veerkrachtig en licht doorschijnend is.