Zijn gestoofde groenten nog steeds gezond?
Laurens Tran
2025-07-23 23:26:48
Count answers
: 1
De onderzoekers stelden dit verband niet vast voor gekookte groenten.
Mensen die veel groenten eten, leven in het algemeen ook gezonder, wat hen beschermt tegen hart- en vaatziekten.
Niet alleen groenten houden je langer gezond, wel de combinatie van groenten met een gezonde levensstijl.
We weten dat groenten gezond zijn, maar ook dat mensen die veel groenten eten doorgaans gezonder leven.
Sofia de Bruin
2025-07-23 20:11:01
Count answers
: 2
Gestoofde groenten kunnen nog steeds gezond zijn. Stomen, wokken of de microgolfoven gebruiken beperkt het verlies van wateroplosbare vitamines. Verhitting verandert namelijk de celstructuur van groenten, waardoor bepaalde voedingsstoffen beter beschikbaar worden. Dit geldt bijvoorbeeld voor lycopeen en bètacaroteen. Gekookte of gestoomde groenten zijn vaak zachter en kleiner in volume dan rauwe groenten, waardoor je er automatisch grotere porties van kan eten. Een grotere portie groenten betekent ook een grotere aanbreng van nuttige voedingsstoffen.
Lees ook
- Waar zijn de stoofschotels begonnen?
- Wat is de geschiedenis van stoofpot?
- Wat is de betekenis van groentestoofpot?
- Wat is het lekkerste vlees voor stoofpot?
- Welk land heeft stoofvlees uitgevonden?
- Is stoofpot het oudste voedsel?
- Wat betekent gestoofd volgens het Nederlands Woordenboek?
- Waarom doet mijn oma azijn in stoofvlees?
- Welk vlees is het malst om te gebruiken voor een stoofpot?