Is stoofpot het oudste voedsel?
David Jansen
2025-07-23 23:46:17
Count answers
: 2
Cozido is ontstaan in de Portugese keuken en is eigenlijk gewoon een stoofpot.
De kookwijze daarentegen geeft de stoofpot zijn unieke geur en smaak.
In Furnas doen ze in dit gerecht zeven soorten vlees en vullen ze de pot tot aan de rand met groente.
Er wordt geen bouillon of water bij gebruikt, want de stoofpot kookt gaar in zijn eigen vocht.
Tim Vermeulen
2025-07-23 23:19:35
Count answers
: 2
Wie écht typisch middeleeuws wil eten, gaat voor een potagie. Oftewel, een stoof of ‘dikke soep’ van vleesbouillon, wintergroenten en restjes vlees. Bij de gewone man stond er dus bijna dagelijks een eenvoudige potagie het menu. Oké, op het platteland at men misschien wat vaker gebraden vlees en kaas. Maar in grote en kleine steden at men vaker een stoof (of dikke soep) van bouillon en allerhande groenten zoals kool, rapen, wortelen of pastinaak.
Owen de Bruyn
2025-07-23 22:18:30
Count answers
: 2
Stoven is een van de oudste manieren om voedsel klaar te maken.
Dat een stoofpotje met rundvlees een klassieker is geworden, is geen toeval.
Nu kan je vers vlees makkelijk enkele dagen bewaren in de koelkast of invriezen, vroeger was dat niet het geval.
Stoofvlees heeft zijn succes te danken aan de combinatie van smaken en aan ons rijk bierpatrimonium.
Wist je dat waterzooi zijn oorsprong kent in de Middeleeuwen?
Waterzooi is dus net als stoofvlees al een eeuwenoud recept.
Konijn met pruimen is ook een eeuwenoud recept.
Het dateert uit de middeleeuwen, toen zuurzoete combinaties op het favorietenlijstje stonden.
Het is dus niet mogelijk te zeggen of stoofpot het oudste voedsel is, maar het behoort in ieder geval tot de oudste gerechten.
Stoven is een van de oudste manieren om voedsel klaar te maken.
Lees ook
- Waar zijn de stoofschotels begonnen?
- Wat is de geschiedenis van stoofpot?
- Wat is de betekenis van groentestoofpot?
- Wat is het lekkerste vlees voor stoofpot?
- Welk land heeft stoofvlees uitgevonden?
- Zijn gestoofde groenten nog steeds gezond?
- Wat betekent gestoofd volgens het Nederlands Woordenboek?
- Waarom doet mijn oma azijn in stoofvlees?
- Welk vlees is het malst om te gebruiken voor een stoofpot?