Welke verschillen zijn er tussen de Nederlandse en de Franse lunch?
Fransen 'genieten' doorgaans meer van hun maaltijden dan wij Nederlanders. Ze nomen er echt de tijd Lees meer
Wat zijn de eetgewoontes in Frankrijk?
Marit van Luyssel
2025-08-30 19:36:08
Count answers
: 38
Iemand die door Frankrijk reist zal duidelijke verschillen in de eetgewoonten en kookkunst opmerken.
De gemiddelde Fransman eet in het dagelijkse leven niet dergelijk voedsel, maar eerder de regionale recepten van het gebied waar hij vandaan komt.
Frankrijk staat bekend om zijn grote assortiment aan wijnen en kazen.
Voorts betekent de voorkeur van veel Franse consumenten voor lokale plattelandsvoedingsmiddelen dat de regionale keukens een sterke heropleving doormaken.
Traditioneel heeft elk gebied van Frankrijk een eigen kenmerkende keuken.
Meike van der Pol
2025-08-19 06:37:11
Count answers
: 27
De dag begint met het ontbijt, of ‘le petit déjeuner’.
De lunch, of ‘le déjeuner’, is een belangrijke maaltijd in Frankrijk.
Het avondeten, of ‘le dîner’, wordt meestal later op de avond geserveerd, rond 20.00 uur.
Frankrijk is een land met veel verschillende regio’s, elk met zijn eigen unieke culinaire tradities en specialiteiten.
In Bretagne zijn crêpes en galettes populair.
In de Elzas vind je gerechten zoals choucroute en tarte flambée.
In de Provence zijn ratatouille en bouillabaisse typische gerechten.
In Normandië zijn appels een belangrijk ingrediënt, gebruikt in gerechten zoals tarte tatin en calvados.
Kaas wordt vaak geserveerd als een aparte gang tijdens de lunch en het diner, meestal voor het dessert.
Wijn is een integraal onderdeel van de Franse eetgewoonten.
Lees ook
Hoeveel maaltijden worden er in Frankrijk per dag gegeten?
De Fransman eet heel bescheiden met een stukje stokbrood of een croissant, wat jam met koffie of the Lees meer
Noa van Landen
2025-08-19 05:15:01
Count answers
: 37
De Franse gastronomie is ontstaan in de tijd van de Galliërs. Zij vonden het belangrijk om goed te eten en te drinken. In de 18e eeuw kwam er structuur in het opdienen van de verschillende gerechten. Het werd internationaal bekend dat men hoorde te beginnen met een potage en een entree, gevolgd door gebraden vlees en eindigend met een dessert. Bestek was er nog niet, dus iedereen at met zijn handen.
Mehmet van Beek
2025-08-19 01:42:27
Count answers
: 33
Stokbrood en rode wijn bij het eten zijn de basis voor een Franse maaltijd. Bereid je voor op veel en warm eten op allerlei momenten van de dag. De lunch is voor de Fransen veel belangrijker dan het avondeten. Daarom is de lunch voor de Fransen vaak een grote, warme maaltijd. Fransen houden van goed en lekker eten, daarom is een maaltijd eigenlijk geen maaltijd als het geen driegangenmenu is. Franse snacks zijn een onmisbaar element in de Franse eetgewoonten. De goûter: het Franse 4-uurtje lost de trek op met een zoete snack: een koekje, cakeje of een lekker stuk Frans stokbrood met chocoladepasta. Franse snacks: kaas en charcuterie zijn ook belangrijk, kaasliefhebbers kunnen genieten van sterke blauwe kaas tot romige brie, en vleesliefhebbers van plakjes ham of droge worst. Stokbrood hoort er altijd bij.
Lees ook
Waarom wordt Frans eten als het beste ter wereld beschouwd?
Als je aan Frankrijk denkt, is het onmogelijk niet aan het eten te denken. Van de verrukkelijke slak Lees meer
Wat als Frankrijk bekend staat om eten?
De Franse keuken is een internationaal gewaardeerde keuken met een lange traditie. Deze keuken wordt Lees meer
Jari le Guellec
2025-08-07 04:11:24
Count answers
: 42
Frans eten verschilt per regio, maar er zijn gerechten die in het hele land veel gegeten worden en geliefd zijn bij zowel Fransen als buitenlandse toeristen.
De Fransen beginnen hun dag graag met een goed, maar simpel ontbijt.
Het liefst met een café au lait en iets zoets.
Broodjes als pain au chocolat, oftewel een chocoladecroissant, zijn dan ook erg populair als ontbijt in Frankrijk.
De Fransen eten bij hun lunch graag warm, maar ook een stokbroodje met lekker beleg zoals een fijne Franse kaas wordt hier veel gegeten bij de lunch.
Een warme lunch bestaat in Frankrijk vaak uit een salade, een hoofgerecht met vlees of vis, en tot slot een klein toetje.
Het avondeten is in Frankrijk een belangrijke maaltijd, die meestal samen met familie gegeten wordt.
De Fransen dineren vaak wat later dan Nederlanders gewend zijn.
Waar het in Nederland gebruikelijk is om om 6 uur het avondeten op te dienen, eten de Fransen meestal rond een uur of 8.
In Frankrijk is het avondeten vaak een uitgebreide maaltijd, waar men ook de tijd voor neemt.
Gerechten met vlees of vis, zoals coq au vin of steak tartare zijn populair, maar de Franse keuken heeft ook genoeg vegetarische opties.
Bijvoorbeeld een heerlijke Franse uiensoep of ratatouille, een Franse stoofpot met verschillende groenten.
De Fransen zijn dol op een goed dessert.
De Franse keuken heeft dan ook een grote variatie aan gebakjes andere toetjes.
Een bekende is de galette, een taart of crêpe met zoete vulling.
Deze wordt vaak gevuld met vruchten, zoals frambozen.
Ook de moulleux au chocolat, oftewel een chocolade-lavacakeje, is populair voor na de avondmaaltijd.
Dit is een cakeje met vloeibare chocoladevulling, die eruit komt als je een hapje neemt.
Maar een Frans dessert hoeft niet per se zoet te zijn.
De Fransen houden namelijk ook van een kaasplankje na het eten.
Liefst met een goed glas rode wijn erbij.
Hierbij wordt een variatie aan kazen gegeten, van zachte en romige kaas tot sterker smakende oude kaas.
Leah Mens
2025-08-02 23:38:54
Count answers
: 45
De Fransen eten heel anders dan de Nederlanders. Het begint al met het ontbijt, waar de Fransman doet met een stukje stokbrood of een croissant, wat jam met koffie of thee of warme chocolademelk. De middagpauze tussen twaalf en twee uur is heilig voor de Fransen en bestaat meestal uit een viergangenmaaltijd, beginnend met een salade, gevolgd door een hoofdgerecht van vlees of vis met groenten, dan een kaasplank en ten slotte een nagerecht.
Het Franse avondmaal is in principe warm, maar minder uitgebreid dan de lunch, en wordt nooit vóór acht uur genuttigd. De Fransen hebben een andere kijk op eetgewoontes, waarbij ze geen koffiepauzes kennen en gewoon doorgaan met werken. Het begrip "le cuisson" is belangrijk bij het bestellen van vlees, met gradaties van "bien cuit" tot "bleu". In Frankrijk worden maaltijden doorgaans in restaurants genuttigd met een "menu du jour" of "plat du jour" tussen 11 en 14 euro, en ’s avonds à la carte. De Franse overheid heeft lang geprobeerd om fastfood zoals McDonald's tegen te houden, maar deze zijn nu toch in Frankrijk te vinden.
Lees ook
Waarom werden de Nederlanders en de Fransen rivalen?
De Engelsen zijn al eeuwenlang de aartsrivalen van de Fransen en die rivaliteit komt het beste tot u Lees meer
Wat is het Nederlandse lunchmenu?
Tweegangenmenu € 50 met wijn €69 | met klein wijn €62 Driegangenmenu € 64 met wijn €92 | met klein w Lees meer
Lieke die Pelser
2025-07-23 08:48:01
Count answers
: 31
De Fransen eten minder vlees: de afgelopen 20 jaar daalde de Franse vleesconsumptie met 13%.
Onder hogeropgeleiden was dat zelfs met 20%.
Ook noemt 40% van de Fransen zich tegenwoordig flexitariër.
De Fransen eten meer tussendoortjes: le grignotage, zoals snacken heet in het Frans, rukt echter op: ruim 1 op 3 Fransen maakt zich er dagelijks schuldig aan.
Ook zie je steeds meer chocoladerepen en chips in tussendoor-formaat en elke Franse supermarktketen heeft tegenwoordig prominente ‘To Go’-corners.
De Fransen zitten minder lang aan tafel: vooral de lunchpauzes op werk worden korter (gemiddeld 35-45 minuten) en fastfoodrestaurants rukken al jaren op in Frankrijk.
Sinds 2007 is het aantal filialen van McDonald’s verdubbeld tot meer dan 1500.
Frankrijk is daarmee het Europese land met de meeste MacDo’s.
Er zijn veel boeken geschreven over de dieetgeheimen van die mooie slanke Parisiennes.
En ook de ‘Franse paradox’ blijft intrigeren: want hoe kunnen Fransen zo lekker en zo veel eten zonder dik en ongezond te worden?
Maar in die mythe zit tegenwoordig een barstje, want volgens recente statistieken heeft 50 % van de Fransen last van overgewicht.
Dat is net zo veel als in Nederland.
De Fransen drinken steeds minder wijn: in de afgelopen 50 jaar is de Franse wijnconsumptie met wel 60% afgenomen.
Gemiddeld drinken de Fransen nu iets meer dan 51 liter wijn per volwassene per jaar.
Vergeleken met de Italianen (44 liter p.p.), de Duitsers (28 liter p.p.) en de Spanjaarden (24 liter p.p.) is dat nog steeds veel.
Toch is het een flinke daling ten opzichte van de jaren ’60 toen een Fransman gemiddeld 100 liter wijn per jaar dronk (=133 flessen p.p.).
De wijnconsumptie in Frankrijk daalt sindsdien gestaag en de trend is daarbij ‘minder maar wel béter’, want Fransen kopen duurdere (en sterkere) wijnen dan vroeger.
De Fransen worden kritischer over wat ze kopen: uit gewoonte eten ze al meer seizoensproducten en gaan ze vaker naar de markt dan Nederlanders.
Maar de laatste jaren is ook de belangstelling voor biologische producten explosief gestegen, al stagneren die cijfers nu wel een beetje door de economische crisis.
Verder willen Fransen preciezer weten wat er in supermarktproducten zit en daardoor is de Franse app Yuka een ongekend succes.
Deze smartphone-applicatie heeft in Frankrijk maar liefst 25 miljoen gebruikers.
Consumenten kunnen er in de supermarkt producten mee scannen.
Ze zien dan meteen of er ongezonde toevoegingen in zitten, zoals smaakversterkers of te veel vet of suiker.
Ook staat op Franse supermarktverpakkingen tegenwoordig een Nutri-Score (A-E).
Sinds de recente agrarische protesten wil de Franse regering op de verpakkingen bovendien met een ‘Origine Score‘ gaan laten zien in hoeverre etenswaren in Frankrijk geproduceerd en dus lokaal zijn.
Stokbrood hoort nog altijd onlosmakelijk bij een Franse maaltijd: 79% van de Fransen zegt niet zonder brood te kunnen bij het eten.
Toch eten de Fransen 3x minder stokbrood dan in de jaren ’50: nu nog maar een halve baguette per persoon per dag.
Dat komt neer op zo’n 47 kilo brood per Fransman jaar.
Bij de Franse bakker zie je tegenwoordig veel meer speciaalbroden, met verschillende soorten granen, en ook glutenvrije varianten.
Jordy Gerritsen
2025-07-23 07:00:35
Count answers
: 26
Voor de gemiddelde Fransman is eten heel erg belangrijk en ze besteden er veel tijd en geld aan. De middagmaaltijd is de belangrijkste maaltijd van de dag en is meestal een warme maaltijd bestaande uit meerdere gangen. Dit wordt letterlijk met de paplepel ingegeven en overal, in het gezin, op scholen en op de werkvloer, wordt hier aan meegedaan. Het ontbijt bestaat hooguit uit een koffie, of (chocolade)melk met een stuk brood, croissant of pain au chocolat. De avondmaaltijd die over het algemeen pas rond zeven uur ’s avonds wordt gegeten is eenvoudig en bestaat vaak uit een salade, soep, een stuk pizza of wat kliekjes uit de koelkast die nog over zijn. Een ander belangrijk moment op de dag waarop veel Fransen iets eten is rond een uur of vijf als de kinderen uit school komen en honger hebben, wat "le gouter" wordt genoemd en bestaat vooral uit zoetigheden.
Lees ook
Hoeveel maaltijden worden er per dag in Frankrijk gegeten?
In Frankrijk zijn er 4 maaltijden op een dag: het ontbijt, het middageten, de gouter en het avondete Lees meer
Imke Bos
2025-07-23 04:08:03
Count answers
: 32
Frankrijk is synoniem met alle gastronomische geneugten die je je maar kunt voorstellen. UNESCO erkende de culturele relatie van het Franse volk tot voedsel, in hun manier van eten en koken, en in hun manier van de maaltijd gebruiken. Het is een hele kunst van de tafel, waarin lekker eten, gezelligheid en conversatie samengaan, die belangrijke elementen van de Franse beschaving en identiteit zijn geworden. De Fransen zijn nog steeds erg gehecht aan het ritueel van de drie hoofdmaaltijden per dag, ontbijt, lunch en diner, of dat nu thuis of uit eten is. Er zijn twee belangrijke pieken in de dag van een volwassene, tussen 12.00 en 13.30 uur, voor de lunch, en tussen 19.00 en 20.30 uur, voor het diner. Het is altijd zeer verrassend voor een bezoeker om te zien dat de Fransen overal in het land op bijna hetzelfde tijdstip tot stilstand komen om hun maaltijd te nuttigen. Het is duidelijk een cultureel en historisch feit, maar het is ook deze regelmaat van deze maaltijden en de gezellige betekenis die zij eraan geven, waarbij 80% van de maaltijden in gezelschap wordt gegeten, die hen voor zwaarlijvigheid zou behoeden.