Waarom moet er citroensap bij eigengemaakte jam?
Aardbeien hebben een laag pectine gehalte en dus voeg ik wat citroensap toe, want dat heeft een hoog Lees meer
Waarom moet je cinfituurpoyten omdraaien?
Ize Hussain
2025-08-01 21:05:51
Count answers
: 27
Tip 4: Laat je potjes omgekeerd afkoelen gedurende een kwartier.
Dit geldt alleen voor potjes met een schroefdeksel.
Luuk van de Velde
2025-07-19 21:12:33
Count answers
: 22
Bij het wecken, zet je de potten toch ook niet op hun kop.
Om de potten te sluiten werk je enkel met het effect van warmte dat de inhoud doet uitzetten en het afkoelen dat de pot vacuum trekt.
Lees ook
Waarom jam afschuimen?
Terwijl de jam kookt drijven de lichtste microdeeltjes naar de oppervlakte, combineren met elkaar en Lees meer
Amber Schouten
2025-07-19 20:28:30
Count answers
: 25
Belangrijk is dat je bokalen met een schroefdeksel ondersteboven laat afkoelen. De overtollige lucht in de pot kan tussen de pot en het deksel naar buiten. Laat de bokaal minstens 5 minuten ondersteboven staan – langer mag natuurlijk ook. Vaak wordt aangeraden de hete potten op de kop en na 5 minuten weer rechtop te zetten. Je kunt de potten ook rechtop laten staan en rustig laten afkoelen.