Wat maakt een bistro een bistro?
Een bistro is van oorsprong een kleine, informele eetgelegenheid die eenvoudige, huiselijke gerechte Lees meer
Waar komt de naam bistro vandaan?
Amin Blom
2025-08-11 02:33:24
Count answers
: 18
Het woord “bistro” komt van de term “bwystra”, wat snel betekent in het Russisch. Wanneer het Russische leger Frankrijk binnenviel, tijdens de Napoleontische oorlog, riepen ze “Bwystra!” naar de eigenaars of obers, om een snellere bediening te eisen omdat ze weer op weg moesten. Na verloop van tijd gebruikten de eigenaars de term om hun restaurants aan te duiden als een plaats met een snelle en efficiënte bediening.
Jonathan Brouwer
2025-08-11 01:12:52
Count answers
: 27
De bistro komt uit Rusland, waar het woord bystrò snel betekent. Na de Napoleontische Oorlogen keerden Franse soldaten in 1815 uit Rusland terug en namen het toegankelijke eetconcept mee.
Lees ook
Wat zijn de kenmerken van een bistro?
Een bistro is een eenvoudige eetgelegenheid, die het midden houdt tussen een restaurant en een café. Lees meer
Helena Verbeeck
2025-08-10 21:31:36
Count answers
: 27
De oorsprong van de naam bistro komt helemaal niet bij onze Zuiderburen vandaan.
Daar gaan verschillende verhalen over de ronde, maar de bekendste verklaring komt uit de tijd van Napoleon.
Tijdens de Russische bezetting van Frankrijk in 1814 gingen de Kozakken die destijds in Parijs waren gestationeerd geregeld tijdens hun dienst eten en drinken in één van de vele cafeetjes in de stad.
Uit angst om betrapt te worden door hun officiers, gaven ze de kroegeigenaren de opdracht om hen vlug te bedienen.
“Bystro, bystro!” riepen ze dan, wat “snel, snel” betekent in het Russisch.
Felix Mahieu
2025-08-02 18:57:22
Count answers
: 30
Ik heb eens gelezen dat we onze bistro’s van de Russen hebben afgekeken. Toen Napoleon oorlog voerde in Rusland kwamen Franse soldaten in cafés waar een snelle hap werd geserveerd. Die werden bistro’s genoemd. Eenmaal thuis begonnen verschillende soldaten hun eigen bistro in Frankrijk.
Het woord is afgeleid van het Russische bystro, dat ‘snel’ betekent. Het zou voor het eerst zijn gebruikt tijdens de Russische bezetting van Parijs in 1815. Russische kozakken riepen in de Parijse restaurants (Franse koks staan niet bekend om hun snelheid): „snel, snel snel.” Dat woord is blijven hangen en werd verbasterd tot ‘bistro’.
Maar volgens het etymologische woordenboek Le Grand Robert de la langue française zijn beide versies niet meer dan een mythe. Voornaamste probleem is dat het woord voor het eerst in 1884 werd gebruikt, zeventig jaar na de Napoleontische Oorlogen.
Dat zegt dat bistro is verbonden met bistraud, ‘knechtje’ in een Frans dialect.
Kortom, de experts verschillen van mening over de herkomst van het woord bistro.
Lees ook
Wat is het verschil tussen een brasserie en een bistro?
Een bistro is een eenvoudige eetgelegenheid, die het midden houdt tussen een restaurant en een kroeg Lees meer
Wat maakt een goede bistro?
Een bistro is van oorsprong een kleine, informele eetgelegenheid die eenvoudige, huiselijke gerechte Lees meer
Senna Aarts
2025-07-28 08:24:33
Count answers
: 17
De oorsprong van "bistro" blijft gehuld in mysterie en legende en weerspiegelt de culturele rijkdom van de Franse hoofdstad. Er zijn verschillende theorieën over de oorsprong van de term. Een ervan gaat terug tot de 19e eeuw, de periode van de Russische bezetting van Parijs. Volgens een plaquette in het restaurant "La Mère Catherine" in Montmartre in 1814, riepen Russische Kozakken vaak "Bistro!" (Russisch: "быстро!"), wat "snel!" betekent, om snel bediend te worden. Deze populaire anekdote suggereert dat Parijzenaars de term overnamen om hun "buvettes" aan te duiden. Een andere hypothese verbindt "bistro" met Franse regionale termen zoals "Bistingo" of "bistraud", die respectievelijk een cabaret of een wijnhandelaar aanduiden. Ondanks deze theorieën blijft de exacte etymologie onduidelijk. Woordenboeken hebben moeite om een beslissing te nemen en stellen een "onzekere" oorsprong voor.
Janne Prins
2025-07-15 05:39:45
Count answers
: 20
De bistro komt uit Rusland, waar het woord bystrò snel betekent. Na de Napoleontische Oorlogen keerden Franse soldaten in 1815 uit Rusland terug en namen het toegankelijke eetconcept mee.
Lees ook
Wat is het doel van een bistro?
Een bistro is een soort eetcafé of petit restaurant vaak met een Frans karakter. Een bistro is een e Lees meer
Wat is de betekenis van de naam "bistro"?
Een bistro wordt ook wel petit restaurant genoemd. In Nederland spreekt men vaak van een eetcafé, i Lees meer
Lars Groen
2025-07-15 02:30:39
Count answers
: 26
De bistro komt uit Rusland, waar het woord bystrò snel betekent. Na de Napoleontische Oorlogen keerden Franse soldaten in 1815 uit Rusland terug en namen het toegankelijke eetconcept mee.