Wat was restaurant Amsterdam vroeger?
In de machinekamer, waar nu Café Restaurant Amsterdam is gevestigd, stonden vier pompen die duinwate Lees meer
Wat is de geschiedenis van de Franse brasserie?
Fem Willems
2025-07-14 13:12:53
Count answers
: 21
Een bistro ontstond als eenvoudige plek waar hardwerkende mensen snel iets konden eten. De termen bistro en brasserie komen oorspronkelijk uit Frankrijk. Het woord brasserie betekent brouwerij en dat zie je terug in de geschiedenis. Brasseries begonnen als plekken waar mensen bier konden drinken bij hun maaltijd. De oorsprong van deze termen ligt in Frankrijk. Ze hebben zich inmiddels over de hele wereld verspreid, maar blijven hun Franse charme behouden.
Luuk van Geest
2025-07-14 11:10:28
Count answers
: 23
Grand Café Capucines werd tegelijk met de Opéra Garnier geopend en is een echt Parijs instituut. De gebroeders Lumière organiseerden hier zelfs de allereerste betaalde vertoning van een korte film, wat de geschiedenis van de brasserie voor altijd markeerde. Sinds 1875 is deze traditionele Franse brasserie een genot voor de nachtbrakers van de hoofdstad. Al meer dan 100 jaar komt heel Parijs hier om de heerlijke gerechten te proeven.
Lees ook
Wat is bistro eten?
Een bistro is een eenvoudige eetgelegenheid, die het midden houdt tussen een restaurant en een café. Lees meer
Sanne Karaca
2025-07-14 07:34:24
Count answers
: 17
Wist je dat brasserie oorspronkelijk te maken heeft met brouwerijen. Zelfs het woord ‘brasserie’ is verwant aan het Duitse ‘Brauhaus’, het was oorspronkelijk een drinklokaal bij een brouwer. Langzamerhand, dat kun je aan de Fransen wel overlaten, is de kaart wat gegroeid. Vanuit de Elzas veroverde de brasserie ook Parijs.
Elisa van den Velde
2025-07-14 07:17:14
Count answers
: 24
De brasserie vindt haar oorsprong in het Duitse Brauhaus, een brouwerij waar het bier ter plekke kon worden geconsumeerd. Dergelijke brouwerijen met café bestonden ook in de Elzas, waar ze de Franse naam brasserie kregen. Nogal wat Elzassers openden eind 19e eeuw een dergelijke "brasserie" in Parijs. Soortgelijke gelegenheden waar zelf geen bier meer werd gebrouwen, gebruikten op den duur ook die benaming. Zo ontstond de typisch Parijse brasserie: een ruime zaal met grote vensters en spiegels, vaak met een terras, waar men zowel kan eten als drinken.
Lees ook
Wat is de geschiedenis van Bistro?
Het woord bistro is afgeleid van het Russische bystro, dat ‘snel’ betekent. Het zou voor het eerst z Lees meer
Wat is het verschil tussen een Franse bistro en een Franse brasserie?
Een bistro is een eenvoudige eetgelegenheid, die het midden houdt tussen een restaurant en een kroeg Lees meer
Stefan Wolters
2025-07-14 05:40:43
Count answers
: 25
Een brasserie (het Franse woord voor brouwerij) is een horecagelegenheid waar men iets kan eten en/of drinken.
De brasserie vindt haar oorsprong in het Duitse Brauhaus, een brouwerij waar het bier ter plekke kon worden geconsumeerd.
Dergelijke brouwerijen met café bestonden ook in de Elzas, waar ze de Franse naam brasserie kregen.
Nogal wat Elzassers openden eind 19e eeuw een dergelijke “brasserie” in Parijs.
Soortgelijke gelegenheden waar zelf geen bier meer werd gebrouwen, gebruikten op den duur ook die benaming.
Zo ontstond de typisch Parijse brasserie: een ruime zaal met grote vensters en spiegels, vaak met een terras, waar men zowel kan eten en drinken.
Kenmerkend voor de Parijse brasserie is ook dat men er steeds dezelfde schotels à la carte kan eten.
Een brasserie is ‘naar buiten gekeerd’.
Dat zie je ook in de omschrijving hierboven terug: een ruime zaal met grote vensters en vaak een terras.
Ivan van Venrooy
2025-07-14 03:29:58
Count answers
: 27
Een brasserie en een bistro lijken wel een beetje op elkaar, want een brasserie is ook een ‘makkelijke’ en laagdrempelige eetgelegenheid, maar niet altijd even goedkoop. Oorspronkelijk stamt de brasserie af van het Duitse Brauhaus, een brouwerij met een café. De eerste Franse zaken ontstonden in de Elzas en daar kregen ze de Franse benaming ‘brasserie’.
Lees ook
Wat is een bistro in eten?
Een bistro is een soort eetcafé of petit restaurant vaak met een Frans karakter. Een bistro wordt o Lees meer
Wat betekent "bistro
Een bistro is een soort eetcafé of petit restaurant vaak met een Frans karakter. Een bistro is een e Lees meer
Laura Malik
2025-07-14 02:20:16
Count answers
: 19
Parijse bistro's zijn niet alleen plekken om te eten; ze weerspiegelen een duurzame cultuur, geschiedenis en traditie. Een ervan gaat terug tot de 19e eeuw, de periode van de Russische bezetting van Parijs. Volgens een plaquette in het restaurant "La Mère Catherine" in Montmartre in 1814, riepen Russische Kozakken vaak "Bistro!" (Russisch: "быстро!"), wat "snel!" betekent, om snel bediend te worden. Deze populaire anekdote suggereert dat Parijzenaars de term overnamen om hun "buvettes" aan te duiden. De hypothese van Russische oorsprong, hoewel historisch ongegrond, heeft vaak de voorkeur van historici en fans van Parijse legendes. Het roept het tumultueuze verleden van de stad op, gemarkeerd door de bezetting van het Russische leger van tsaar Alexander I. Naast de mysterieuze oorsprong blijft de "bistro" een pijler van de Parijse cultuur.