Wat zijn de regels voor het verkopen van voeding?
Ashley Ramos
2025-07-08 23:00:04
Count answers
: 3
Gaats u vanuit huis eten en drinken verkopen aan consumenten?
Bekijk ons stappenplan voor startende ondernemers.
Hier leest u wat u moet weten en regelen als u uw bedrijf start.
U moet met een voedselveiligheidsplan werken.
Dat is verplicht voor iedereen die meerdere keren per jaar voedsel verkoopt.
U moet eten en drinken op de juiste temperatuur bewaren, bereiden en koelen.
Gebruik een digitale steekthermometer om de temperatuur van bederfelijke levensmiddelen controleren.
Gebruik aparte snijplanken voor rauwe en bereide levensmiddelen.
Zorg dat u uw keuken kunt afsluiten als u eten voor klanten bereidt.
Houd uw keuken en keukenmaterialen goed schoon
Maak duidelijk onderscheid tussen levensmiddelen die bestemd zijn voor uw bedrijf en levensmiddelen voor u of uw huisgenoten.
U moet aan uw klanten melden welke allergenen in uw eetwaren zitten.
Allergenen zijn ingrediënten die een allergische reactie kunnen veroorzaken.
Bijvoorbeeld: pinda’s, gluten of lactose.
Is de temperatuur van de levensmiddelen tussen de 4°C en 7°C?
Dan mag u deze levensmiddelen 2 dagen bewaren.
Is de bewaartemperatuur lager dan 4°C?
Dan mag u deze levensmiddelen 3 dagen bewaren.
Zo moet u uw klanten informeren over allergenen in het voedsel.
Bent u bijvoorbeeld vergeten te melden dat er pinda’s in een gerecht zitten?
Voor mensen met een pinda-allergie kan dat dodelijk zijn.
Werk met een voedselveiligheidsplan.
Dat is verplicht voor iedereen die meerdere keren per jaar voedsel verkoopt.
In een voedselveiligheidsplan staat waar u op moet letten als u levensmiddelen bereidt, verpakt en bewaart.
U hoeft het plan niet zelf te maken.
Het is makkelijker om te werken met een voedselveiligheidsplan van uw branche: een hygiënecode.
Bijvoorbeeld de hygiënecode van de Koninklijke Horeca Nederland (KHN).
Lees ook
- Mag je eten verkopen op een rommelmarkt?
- Wat moet je niet verkopen op een rommelmarkt?
- Wat mag je niet verkopen op een rommelmarkt?
- Heb je een vergunning nodig om eten te verkopen?
- Wat kun je verkopen op een rommelmarkt?
- Wat verkoopt het best op de rommelmarkt?
- Wat verkoopt het beste op de rommelmarkt?
- Wat verkoopt goed op rommelmarkten?
- Kan ik eten verkopen vanuit huis?