Wat is het verschil tussen ambachtelijk brood en industriële brood?
Azra van den Berg
2025-10-29 12:39:12
Count answers
: 49
Ambachtelijke bakkerijen gebruiken meestal hun eigen recepturen en werken deels handmatig, maar ze werken ook met machines.
In industriële bakkerijen wordt gewerkt met grote machines.
In de ambachtelijke bakkerij wordt niet alleen brood gebakken, maar ook vaak gebak, koek of chocolade gemaakt.
In de industriële bakkerij wordt dag en nacht brood gebakken.