Kun je rauwe honing in recepten gebruiken?
We houden allemaal van honing omdat het kan worden gebruikt in vele recepten. Rauwe honing kan worde Lees meer
Waarom mag je honing niet opwarmen?
Evy de Vrome
2025-10-28 10:43:55
Count answers
: 39
Honing kan verwarmd worden tot maximaal 40 graden om het weer vloeibaar te maken. Je kunt het in de oven op de allerlaagste stand of in een warmhoudkast doen. Je kunt het ook langzaam verwarmen in een pannetje water, zolang de temperatuur niet boven de 40 graden uitkomt. Laat het dus niet koken. Een andere simpele methode is om de pot honing op de verwarming of in de zon te zetten. Gebruik nooit de magnetron om honing weer vloeibaar te maken, omdat het dan van binnenuit verwarmd wordt en veel vitamines, mineralen en enzymen verloren gaan.
Siem Vos
2025-10-28 09:49:48
Count answers
: 27
Juist als de honing niet kristalliseert na een tijdje, is de kans groot dat de honing erg verhit is. Daardoor gaan er veel waardevolle enzymen en vitaminen verloren. Let op dat u de honing niet te warm maakt, vanaf ongeveer 45 graden Celsius zal de honing veel van zijn gezonde enzymen verliezen. Dit is ook de reden dat er in onze honingverwerking alleen op lage temperatuur wordt verwarmd.
Lees ook
Is yoghurt met honing en kaneel gezond?
Honing is een verantwoorde keuze vergeleken met andere zoetstoffen zoals suiker omdat het enzymen en Lees meer
Isabel de Lange
2025-10-28 08:29:12
Count answers
: 27
Kinderen jonger dan 1 jaar kun je beter geen honing geven. Zij kunnen namelijk ziek worden van de sporen van de schadelijke bacterie clostridium botulinum, die soms in honing voorkomt. Als het te koud wordt, kan de honing stollen. Dat is geen probleem: als je de honing verwarmt, dan wordt het weer vloeibaar.
Juliette van Brunswijk
2025-10-28 08:16:50
Count answers
: 30
Wij adviseren om honing niet te verwarmen boven de 40-45 graden.
Wacht even tot je warme drank op drinktemperatuur is en roer er dan pas honing door.
Een studie toonde aan dat wanneer honing wordt verhit zich een stof vormt die hydromethylfurfural wordt genoemd en potentieel toxisch en kankerverwekkend zou zijn.
De chemische structuur van honing verandert door verhitting, wat het peroxidegehalte doet stijgen.
Lees ook
Waarom moet je geen honing eten?
Honing is niet gezonder dan suiker. Kinderen jonger dan 1 jaar kun je beter geen honing geven. Z Lees meer
Kan ik elke dag yoghurt met honing eten?
Maar af en toe honing op brood of door je yoghurt kan best. Van suiker kun je beter niet te veel et Lees meer