Zijn zelfgemaakte gefermenteerde dranken goed voor je?

Uit onderzoek komt steeds duidelijker naar voren dat gefermenteerd voedsel een positieve bijdrage kan leveren voor je gezondheid. Zo lijkt het een positief effect te hebben op je darmen. Gefermenteerd voedsel kan helpen om dat evenwicht te behouden of te herstellen. Sommige gefermenteerde producten zijn probiotisch, dat betekent dat ze levende bacteriën bevatten die je gezondheid positief kunnen beïnvloeden. Bepaalde yoghurts zijn daar een goed voorbeeld van. Het kan helpen bij het verminderen van ontstekingsreacties, of het voorkomen van allergische reacties zoals bij eczeem, astma of hooikoorts. Bovendien weten we dat fermentatie de beschikbaarheid van vitamines en mineralen verbetert, waardoor je lichaam voedingsstoffen makkelijker kan benutten.