Welke drie soorten trends zijn er?
Megatrend, macrotrend en microtrend. Lees meer
Wat zijn de trends op het gebied van streetfood?
Quinten Franse Storm
2025-11-26 23:45:54
Count answers
: 35
Nu naar Azië, volgens velen de bakermat van het streetfood zoals dat in Nederland wordt gepresenteerd op foodfestivals.
De loempia is onmiskenbaar een Aziatische specialiteit die al sinds jaar en dag bij Nederlanders bekend is, net als de bapao.
Jazeker, Ramen is een leuk streetfoodgerecht dat ongeveer een eeuw geleden naar Japan werd gebracht door Chinese immigranten.
Ook lekker zoet Nu is Azië sowieso op de culinaire ontwikkelingstour, en dan met name op het gebied van streetfood.
Wat dacht je van de eigenaar van ‘HK Soya Sauce Chicken Rice and Noodle’ die dit jaar een Michelinster ontving?
Colin van der Meer
2025-11-18 22:35:40
Count answers
: 35
Streetfood blijft koning
Authentieke, wereldse smaken blijven hot.
Gerechten die je gasten meenemen op een culinaire reis, van de straten van Mexico tot de foodtrucks van New Orleans.
Een goed voorbeeld is de explosie aan Koreaanse streetfood-opties, zoals crispy Korean Fried Chicken met een sticky gochujang-glaze.
Of wat dacht je van loaded fries met pulled pork en cheddar, een combinatie die comfort food een upgrade geeft?
Lees ook
Wat zijn de top 5 lekkerste eten ter wereld?
Hollandse asperges zijn leuk en lekker. De Thaise Massamancurry is zowel licht en pittig als zoet é Lees meer
Joy Martens
2025-11-11 19:22:45
Count answers
: 42
Snelle hapjes op straat zijn niet nieuw, maar de hype rond foodtrucks en gastronomische streetfood concepten komt uit het land van de onbegrensde mogelijkheden. In de VS deden de stijgende vastgoedprijzen een beroep op de vindingrijkheid van jonge restauranthouders: omdat het huren van een eigen restaurant te duur was, boden de koks hun innovatieve, verse gerechten aan in klassieke fastfoodtrucks. Steeds meer mensen zijn op zoek naar snelle, verse en smaakvolle maaltijden. Een van de trends op het gebied van streetfood zijn veganistische gerechten en duurzame opties. Ook zijn er steeds meer festivals en events waarin streetfood centraal staat, zoals streetfood festivals waar bezoekers nieuwe en innovatieve gerechten kunnen proberen.
Amin Blom
2025-11-05 07:19:28
Count answers
: 24
Loaded fries zijn de trend, zoals bij Fucking Fabulous Fries.
Daarnaast zien we volop andere gefrituurde gerechten zoals aardappel-twisters, churros, gefrituurde falafelballetjes, kleine loempia’s, kroketten met een oosterse twist en snacktrucks als Lucy Duck Bitterballen en de Bitterballen Juwelier.
De opmars van foodtrucks met een Surinaams aanbod loopt in het oog.
De opmars van gerechten uit India lijkt niet te stuiten.
Loaded nachos zijn er op alle foodtruck-festivals.
In het burgersegment vieren de smashburgers hoogtij.
Bij de pannenkoeken, van oud-Hollands tot crêpes en pancakes, valt vooral de comeback van het aloude poffertje op.
Het vegetarisch segment is nog altijd omvangrijk.
Maar het lijkt of op plantaardigheid minder de nadruk wordt gelegd.
O ja, verder spotten we nog insectensnacks en insectenbier.
Lees ook
Wat zijn de 10 meest bizarre gerechten ter wereld?
Sannakji is een bordje met levende babyoctopussen. Eekhoorns zijn beestjes waarvan je spontaan enth Lees meer
Fabian Farah
2025-10-23 12:10:41
Count answers
: 37
Duurzaamheid is al een paar jaar een focuspunt, maar in 2025 zal het de norm worden.
FoodTrucks zullen steeds meer investeren in milieuvriendelijke praktijken zoals het gebruik van herbruikbare verpakkingen, composteerbare materialen en lokale, seizoensgebonden ingrediënten.
De vraag naar internationale smaken blijft groeien.
In 2025 zullen FoodTrucks meer gerechten aanbieden die wereldse keukens combineren, zoals Japanse taco’s, Koreaanse BBQ-pizza’s of Peruaanse ceviche in een Mexicaanse twist.
Met de toenemende focus op gezondheid en welzijn zullen FoodTrucks in 2025 nog meer plantaardige en gezonde opties aanbieden.
FoodTrucks spelen ook in op trends zoals keto-, paleo- en proteïnerijke diëten, zodat er voor iedere levensstijl iets te vinden is.
De technologie blijft zich ontwikkelen, en FoodTrucks gaan hierin mee.
In 2025 zullen meer trucks gebruikmaken van apps en QR-codes voor contactloze bestellingen, en zelfs AI-gebaseerde aanbevelingen voor gerechten op basis van je smaakvoorkeuren.
FoodTrucks zullen zich in 2025 nog meer onderscheiden met thema’s en unieke belevingen.
Tijs Slaetsdochter
2025-10-23 11:24:07
Count answers
: 35
De trends in snackfood schieten alle kanten op. Van streetfood met schuldgevoel tot gastronomische hoogstandjes. Van overdadige toppings tot het minimaliseren van dierlijke ingrediënten.