Is sous vide good for beginners?
I think most sous vide cookbooks, etc. are also intended for non-novice cooks. Sous vide is mainly a Lees meer
Qual è la temperatura di cottura ideale per il maiale sous vide?
Johanna Galijn
2025-10-21 07:41:18
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La temperatura ideale per la cottura in sous vide di un filetto di maiale è di 62°C. I tempi possono variare da 1 a 4 ore, in base allo spessore della carne e alle vostre preferenze. Fatelo cuocere in sous vide per circa 4 ore a 62°C. Se la temperatura ideale per la cottura in sous vide di un filetto di maiale è di 62°C. Temperatura: 62°C. Vi consigliamo di attenervi sempre ai tempi di cottura indicati dal produttore del vostro sous vide cooker per questa tipologia di carne.
Rik Willemsen
2025-10-21 06:56:37
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Per la carne di maiale si utilizzano solitamente 60-63 ºC se si desidera una finitura succosa e sicura dal punto di vista sanitario. La temperatura consigliata per il maiale è di 62 ºC da 2 a 4 ore. Il maiale precotto a bassa temperatura richiede una temperatura di 62 ºC per la rigenerazione di 30 minuti.
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