:

Is het veilig om pasta met insecten erin te eten?

Amélie van der Laar
Amélie van der Laar
2025-10-16 00:14:34
Count answers : 35
0
Insecten die je in Nederland kunt kopen zijn veilig om te eten. Bedrijven die insecten kweken moeten aan veiligheidseisen voldoen en het bedrijf moet geregistreerd zijn bij de NVWA. Wat vooral belangrijk is om te weten is dat je insecten beter niet onverhit kunt eten. Net als gewoon vlees is insectenvlees gevoelig voor de uitgroei van (schadelijke) bacteriën. Kook, blancheer, wok of frituur ze eerst minimaal 10 minuten. Sommige insecten koop je gevriesdroogd, maar dat proces doodt de bacteriën niet. En let op: mensen die een schaal- of schelpdierenallergie hebben of allergisch zijn voor huismijt, zijn soms ook allergisch voor insecten.
Sven de Bruijn
Sven de Bruijn
2025-10-15 22:43:56
Count answers : 37
0
Het is toegestaan om insectenmeel te gebruiken in voedingsmiddelen zoals brood en pasta per januari 2023. Volgens een systematische review van de Wageningen Universiteit worden alle plantaardige eiwitbronnen breder geaccepteerd dan dierlijke alternatieven voor vlees. Walging en neofobie zijn duidelijke obstakels die overwonnen zouden moeten worden. Slechts 13% zou overtuigd kunnen worden als ze zouden weten dat insecten veilig zijn voor consumptie. Ook de ecologische voetafdruk van deze insecten is behoorlijk: voor elke kilo huiskrekels is er 1,7 kilo voer nodig en de methaanuitstoot is vergelijkbaar met zo’n 20% van de uitstoot die vrijkomt bij de productie van rundvlees. Ook zal het poeder niet heel snel in vega(n) producten worden toegevoegd, omdat het insecteneiwit duurder is dan plantaardig eiwit. Er zijn voorlopig geen duidelijke veiligheidsrisico's vastgesteld vergeleken met traditioneel vlees. 67% van de respondenten gaf aan dat zij onder geen omstandigheid eetbare insecten zouden willen proberen, volgens een enquête van de Food Standards Agency met 1.930 respondenten.

Lees ook

Welke producten bevatten insecten?

Je kunt insecten los eten als snack. Je kunt ze ook als onderdeel gebruiken in een zoete snack zoa Lees meer

Welk e-nummer zijn insecten?

E120, gemaakt van insectenbloed en wordt gebruikt als kleurstof. Lees meer

Aaron Spanhaak
Aaron Spanhaak
2025-10-15 22:01:04
Count answers : 27
0
Veel insecten kun je gewoon eten. Gezondheidsrisico's kleven er in ieder geval niet aan, aldus Meerburg. 'Er zitten gewoon wat extra proteïnen in je eten. Helemaal gratis en voor niks', grapt hij. Het zijn gewoon eiwitten hè. Hoe flauw dat ook klinkt, het gebeurt gewoon dat er insecten in ons voedsel zitten. Zij maken deel uit van ons ecosysteem.